Página 6 de Artigos sobre qualidade-da-carne
Efeitos da suplementação com taninos sobre características da carcaça e qualidade da carne
UE: fundos para melhorar produção biológica de porcos e aves
Chile e Austrália: projecto conjunto para melhorar qualidade da carne de porco
Influência da utilização de dietas medicadas ou não medicadas na qualidade da carcaça e da carne
Alterações de qualidade na carne de porcos picada e refrigerada e envolta em película aderente
Novo método de detecção do odor sexual na carne de porco
Umami e componentes relacionados na carne de porco refrigerada para o mercado japonês
Efeito das dietas com baixo conteúdo proteico para porcos pesados
Técnica CRISPR para produzir porcos menos gordos
Secagem de produtos de carne: oportunidades da simulação e redução de custos
A optimização de processos e produtos através de potentes ferramentas de software permitem estudar o impacto das melhorias simulando num computador os desenhos dos processos ou produtos que estão a ser desenvolvidos.
Alimentos biológicos: luz verde às novas regras da UE
Emulsão gelificada de óleo de linhaça como substituto de gordura animal em enchidos curados
Inoculação de leveduras como estratégia para mascarar odor sexual em enchidos crus-curados
Estados Unidos: revisão do sistema de classificação de carcaças de suíno
Estado inflamatório dos varrascos no seu desenvolvimento puberal e androstenona na gordura
Um resumo semanal das novidades da 3tres3.com.pt
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