Efeitos da suplementação com amido em dietas de engorda sobre as características da carcaça e a qualidade da carne de porco
A adição de amido na dieta de porcos de engorda afecta a qualidade da carcaça e da carne.
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A suplementação com daidzeína melhora a performance e a qualidade da carne de porcos de engorda.
A suplementação com daidzeína melhora a performance e a qualidade da carne de porcos de engorda.
Estratégias nutricionais para abrandar o crescimento em porcos de engorda: efeitos na composição da carcaça e qualidade da carne de porco
Diferentes abordagens para abrandar o crescimento dos porcos de engorda e melhorar as características da carcaça.
Espanha publica o novo Plano Nacional de Controlo Oficial da Cadeia Alimentar
O Plano Nacional que foi publicado para os próximos 5 anos estrutura-se a partir de 4 objectivos de alto nível: produção primária, controlo da segurança alimentar em estabelecimentos, controlo de qualidade e fraude alimentar e, por último, controlos na fronteira.
EFSA publica dados sobre resíduos de medicamentos veterinários
O último relatório da EFSA sobre resíduos de medicamentos veterinários em animais e produtos alimentares mostra altas taxas de conformidade com os níveis de segurança.
Porco ibérico: efeito de dietas baixas em proteínas em extensivo sobre qualidade da carne
O objetivo deste estudo foi avaliar a influência de dietas com diferentes níveis de proteína quanto ao rendimento, na carcaça e na qualidade da carne de porcos ibéricos.
Uso de cisteamina revestida para melhorar características da carcaça e qualidade da carne de porco
O objectivo do presente estudo foi avaliar o efeito da suplementação de cisteamina revestida na dieta sobre o rendimento do crescimento, características de carcaça, qualidade da carne e metabolismo lipídico em suínos para engorda.
CICYTEX avalia características da carne de três estirpes de porco ibérico
O estudo CICYTEX avalia as características produtivas e diferenças na qualidade da carne de três linhagens de porco ibérico: Lampiño, Torbiscal e Retinto.
Suplementação com sementes de cardo mariano em dietas de porcos de engorda
Portanto, o objectivo do presente estudo foi determinar o efeito da suplementação com sementes de cardo mariano em dietas para suínos de engorda sobre as características produtivas, as características da carcaça e a qualidade da carne, bem como a composição da carne, gordura dorsal e ácidos gordos do fígado.
Substituição de bagaço de soja por bagaço de colza e grão sobre qualidade de carne de porco
O objectivo do presente estudo foi avaliar o efeito da substituição do bagaço de soja por bagaço de colza e grão no rendimento do crescimento, qualidade de carcaça, estado metabólico e qualidade da carne em porcos cruzados de engorda.
UE: novidades sobre controlo da triquina
O novo Regulamento modifica o relativo à amostragem, método de referência para detecção e condições de importação relativamente ao controlo das triquinas.
A Peste Suína Africana chegou à Alemanha. E agora, como se comportará o mercado europeu do porco?
Na primeira quinzena de Setembro, os porcos subiram 0,05€/kg carcaça na Bolsa do Porco sendo um indicador da menor oferta de porcos em relação à procura.
U.E.: Apoio para rotulagem europeia de bem-estar animal
Na Reunião Informal dos Ministros da Agricultura da UE, por iniciativa da Ministra alemã de haver um rótulo de bem-estar animal para toda a UE obteve amplo apoio.
Alemanha: debate sobre futuro da indústria das carnes
Os governos federal e estatal e a indústria de carne discutem ajustes em toda a cadeia: melhoria do bem-estar animal, preços justos e melhores condições de trabalho.
Biomarcadores fisiológicos de stress para prever a qualidade da carne de porco
Este estudo avaliou o uso potencial de vários biomarcadores de stress fisiológico como indicadores das características de qualidade da carcaça e da carne em 240 porcos.
Substituição de bagaço de soja por sub-produtos de colza em dietas de engorda
O objectivo do presente estudo foi avaliar se o bagaço de colza prensado a frio ou o bagaço de colza extruído com maior teor de óleo poderiam substituir parcialmente o bagaço de soja em dietas para porcos
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