Abertura do mercado mexicano à carne de porco de Espanha
As autoridades mexicanas comunicaram ao MAGRAMA os requisitos zoosanitários que exigirão às importações de carne de porco oriunda de Espanha.
Página 136 de Artigos sobre carne
A UE confirma-se como o principal exportador de produtos agroalimentares
As exportações de produtos agrícolas da UE atingiram os 129000 milhões de € em 2015, um aumento anual de 5,7%.
Dióxido de carbono a alta pressão para pasteurização da carne de porco crua
O objectivo do actual estudo foi avaliar a eficácia do dióxido de carbono a alta pressão (HPCO2) como uma tecnologia não térmica para a pasteurização de carne de porco crua.
Solicitação de registo da I.G.P. para o Jamón Serrano
O pedido de registo da I.G.P. para o Jamón Serrano é uma aspiração e uma iniciativa comum do sector de procução deste tipo de presunto.
A Comissão cria o Observatório do Mercado da Carne
O Observatório tem a forma de um sítio web com diferentes secçoes que fornecerá informação periódica e oportuna sobre os preços, a produção e o comércio.
O grau de infiltração da carne de porco influi na aceitação por parte dos consumidores?
As decisões de compra são complexas porque, ainda que haja consumidores que preferem carne que não tenha gordura à vista, quando a consomem preferem a que tem maior grau de infiltração.
Porcos com pouco peso, subida menos acentuada: caminhamos para o preço máximo dos porcos em Portugal?
Mais uma subida de 0,05€/kg carcaça na cotação dos porcos na segunda quinzena de Junho ocorreu na Bolsa do Porco, passando esta para 1,821€/kg.
Estancamento na produção suína brasileira
A ABPA prevê uma diminuição do crescimento previsto para a produção suína do Brasil, que se esperava que alcançasse os 3,76 milhões de toneladas.
Desaceleração na produção mundial de carne de porco
A China proporcionará 50%, ou 7 milhões de toneladas, da produção adicional, ainda que o volume total seja significativamente menor em relação aos anos de persistente excesso de oferta da última década, de 11 Mt.
Diminuem as exportações holandesas de carne de porco
Segundo o publicado AHDB Pork, os volumes de exportação de carne de porco fresca/congelada da Holanda reduziram no primeiro trimestre de 2016 em 8%, até as 185.000 toneladas.
Previsto aumento da produção de carne em 2025
A produção de carne de porco também crescerá a partir de 2016, impulsionada pela China...
Análise de imagem assistida por computador como ferramenta para classificar o marmoreado
Este estudo apresenta um sistema automatizado de classificação do marmoreado de fatias de presunto curado que permite a caracterização e classificação do produto.
Rumo a estabilização da produção de carne de porco da UE
A produção de carne de porco da UE em 2016 espera-se que estabilize por volta dos 23,4 milhões de toneladas.
Controlo da presença de salmonela na carne de porco usando bacteriófagos
A técnica permitiu reduzir a salmonela em até 90% em carne picada de aves de capoeira, porco e vaca.
Previsões para as exportações de carne em 2025
As exportações mundiais de carne em 2015 prevêem-se que sejam 23% maiores que no periodo de base, de acordo com as "Perspectivas agrícolas OCDE-FAO 2016-2025".
Aumento mensal no índice de preços dos alimentos da FAO
O índice de preços da carne da FAO aumentou 2,4% relativamente ao seu valor revisto em Maio, subindo os preços médios de carne de porco, bovino e aves de capoeira, pelo terceiro mês consecutivo.
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