Página 113 de Artigos sobre carne

Suplementação de butirato sódico em porcos de acabamento para o controlo de Salmonella

A presença de porcos portadores assintomáticos de Salmonella ao abate pode resultar em contaminação da carcaça mas a suplementação dietética com ácidos orgânicos ou os seus sais pode ser uma estratégia potencial para o seu controlo.

Home

CarneAbstract

Cultivo in vitro de músculo esquelético suíno a partir de células mãe pluripotenciais

O método descrito fornece um sistema versátil para gerar músculo esquéletico com aplicações que vão desde a biologia regenerativa até ao cultivo ex vivo de carne.

Home

Mercados-EconomiaNotícia

Aumentam as exportações de carne da Ucrânia

Os volumes mais significativas nas exportações de carne ocorreram na carne de frango.

Home

SaúdeNotícia

México, Estados Unidos e Canadá acordo para protegerla sanidade animal da América do Norte

Os representantes dos serviços veterinários do México, Canadá e Estados Unidos ratificaram o seu compromisso de realização de acções coordenadas para manter o estatuto sanitário da região, com a finalidade de dar mais confiança às certificações sanitárias.

Home

SaúdeNotícia

Brasil: constituída a Comissão Científica para assessoria em tecnologia de produtos de origem animal

Os seus integrantes são oriundos de universidades, laboratórios oficiais, institutos de tecnologia alimentar e empresas de investigação, além do próprio Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Home

ManeioNotícia

Parecer do FVE sobre os aspectos relacionados com a inspecção ante e post mortem

A FVE publicou a sua opinião relativamente aos critérios e condições para a derrogação dos requisitos básicos da inspecção da carne efectuada pelo veterinário oficial conforme o ponto 7 do Artigo 18 e o ponto 8 do Artigo 18 do Regulamento UE nº 625/2017.

Home

Mercados-EconomiaNotícia

UE: contingentes pautais para carne de suíno procedente do Canadá

Entrou em vigor, de forma provisória, o Acordo Económico e Comercial Global (AECG) entre a UE e o Canadá.

Home

ManeioArtigo

Jejum prévio ao abate em porcos

É um dos parãmetros que deve ser estabelecido entre os produtores e a indústria das carnes pois afecta a segurança alimentar, o bem-estar animal e a qualidade da carne.

Home

NutriçãoAbstract

Suplementação com extracto de cana de açúcar e qualidade da carne

O objectivo do presente estudo foi investigar o efeito da suplementação na dieta com o extracto de cana de açúcar sobre a qualidade da carne e a estabilidade oxidativa do músculo Longissimus dorsi em porcos de acabamento.

Home

CarneArtigo

Tal como era esperado, a cotação dos porcos começa a descer com a entrada em Setembro

O que era previsível, acabou por acontecer. A descida da cotação dos porcos em Portugal. Na primeira quinzena de Setembro, os porcos desceram 0,05€/kg carcaça na Bolsa do Porco

Home

Mercados-EconomiaNotícia

Cherkizovo mantém-se como principal produtor de carne da Rússia

PJSC Cherkizovo Group, o maior produtor de carne e rações integrado verticalmente, na Rússia, mantém-se em primeiro lugar no ranking de Agroinvestors 2016.

Home

CarneAbstract

Análise da difusão de sal em presuntos ibéricos através de ressonância magnética

Neste estudo propõe-se um método para analisar, de forma não destrutiva, a difusão de sal em presuntos ibéricos.

Home

Mercados-EconomiaNotícia

Estados Unidos: diminuem as exportações de carne de porco em Julho

O volume das exportações de carne de americana diminui em Julho relativamente ao mesmo mês do ano anterior e abaixo do nível pela primeira vez em 15 meses.

Home

Mercados-EconomiaNotícia

Espanha: relatório sobre o mercado do presunto na Austrália

ICEX España Exportación e Inversiones publicou um relatório realizado na Embaixada de Espanha em Sidney sobre o mercado do presunto na Austrália.

Home

CarneArtigo

Transformados: nutrição e saúde

Actualmente, são objecto de debate devido aos eventuais efeitos negativos na saúde, devido ao seu consumo excessivo. Isto depende da natureza da matéria-prima básica, a carne de porco, e dos ingredientes e aditivos incorporados para a sua elaboração.

Home

SaúdeNotícia