Porcos descem 0,14€ em duas semanas para tentar ganhar competitividade
A descida indicativa da Bolsa do Porco foi de 0,14€/kg carcaça
Página 15 de Artigos sobre carne em Artigos
Forte descida do preço dos porcos para tentar encontrar escoamento para a carne
A cotação dos porcos voltou a descer na segunda quinzena de Setembro. A indicação dada pela Bolsa do Porco foi de uma descida de 0,122€/kg carcaça.
Jejum prévio ao abate em porcos
É um dos parãmetros que deve ser estabelecido entre os produtores e a indústria das carnes pois afecta a segurança alimentar, o bem-estar animal e a qualidade da carne.
Tal como era esperado, a cotação dos porcos começa a descer com a entrada em Setembro
O que era previsível, acabou por acontecer. A descida da cotação dos porcos em Portugal. Na primeira quinzena de Setembro, os porcos desceram 0,05€/kg carcaça na Bolsa do Porco
Transformados: nutrição e saúde
Actualmente, são objecto de debate devido aos eventuais efeitos negativos na saúde, devido ao seu consumo excessivo. Isto depende da natureza da matéria-prima básica, a carne de porco, e dos ingredientes e aditivos incorporados para a sua elaboração.
Antes do fim de Agosto eis que aparece a primeira descida dos porcos
No que diz respeito às cotações, Portugal a cotação na Bolsa do Porco baixou 0,01€/kg carcaça nesta quinzena.
Estabilidade na cotação à espera de Setembro
Portugal manteve a sua cotação na Bolsa do Porco. São já 6 semanas consecutivas sem que haja alteração da cotação
O Norte da Europa baixa e o Sul aguenta-se sem mexer na cotação
No que diz respeito às cotações, Portugal manteve a sua cotação na Bolsa do Porco.
Cotações baixam no Norte da Europa mas o Sul aguenta-se
Portugal subiu 0,02€/kg carcaça a sua cotação na Bolsa do Porco.
Higienização do presunto curado em fatias através do processo por altas pressões
As propriedades listericidas da alta pressão hidrostática fazem com que actualmente seja um tratamento de aplicação industrial durante o pós-embalamento de alimentos prontos para consumo.
Pesos a baixar e porcos a subir, assim vai o mercado
Os porcos voltaram a subir em Portugal, na segunda quinzena de Junho. A subida foi de 0,04€/kg carcaça.
Valorização da fracção celular do sangue de porco de matadouro
A fracção celular é a parte do sangue constituido pelos eritrócitos ou glóbulos vermelhos e, em menor proporção, pelos leucócitos ou glóbulos brancos e as plaquetas.
Vai calma e segura, a subida dos porcos
Os porcos voltaram a subir em Portugal, na primeira quinzena de Junho. A subida foi de 0,05€/kg carcaça.
Recomeçou a subida das cotações do porco. Até onde chegará?
Após 4 semanas consecutivas de manutenção da cotação do porco em Portugal, o mercado retoma o seu rumo normal e natural para esta altura do ano e recomeça a subir. A subida foi de 0,055€/kg carcaça na segunda quinzena de Maio.
Está tudo a pensar no mesmo….
Em Portugal, é já a quarta semana consecutiva de manutenção da cotação
Carne fresca, preparados de carne e produtos de carne
A Comissão Europeia aprovou uma alteração na classificação dos derivados de carne, de forma a alinhá-la com as definições do Regulamento 853/2004 e harmonizar as normas aplicáveis quanto aos critérios de comercialização, aplicação de aditivos e rotulagem.
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