Preço dos porcos sobe 7 cêntimos em Portugal na primeira quinzena de Fevereiro. Começam a faltar porcos na Europa?
Em Portugal a cotação dos porcos, na Bolsa do Porco, subiu 0,07€/kg carcaça na primeira quinzena de Fevereiro
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Manutenção da cotação é o prenúncio da subida
Em Portugal a cotação dos porcos, na Bolsa do Porco, manteve-se nesta segunda quinzena do mês de Janeiro.
Prontos para consumo
Os dados oficiais revelam um crescimento continuado das vendas de alimentos de IV Gama ou prontos para consumo.
Calmo início do ano no que diz respeito ao preço dos porcos
A cotação dos porcos subiu 0,003€/kg em Portugal na primeira quinzena de Janeiro, o que é o mesmo que ter mantido.
Estabilidade do preço português no final do ano contraria restante tendência europeia
A cotação dos porcos subiu 0,008€/kg em Portugal na segunda quinzena de Dezembro, ou seja, estabilizou, contrariando a tendência europeia, que foi de descida
Ligeira subida da cotação dos porcos em Portugal será sinal da retoma do mercado?
A cotação dos porcos subiu 0,013€/kg em Portugal na primeira quinzena de Dezembro. Será que este comportamento do mercado é para continuar ou será “sol de pouca dura”?
Secagem de produtos de carne: oportunidades da simulação e redução de custos
A optimização de processos e produtos através de potentes ferramentas de software permitem estudar o impacto das melhorias simulando num computador os desenhos dos processos ou produtos que estão a ser desenvolvidos.
Finalmente chegou a manutenção! Esperemos pela subida do preço dos porcos
Em Portugal a cotação manteve-se nesta quinzena e os pesos continuam elevados.
Haverá necessidade de continuar a descida dos porcos?
Os porcos voltaram a descer, ainda que ligeiramente, nesta primeira quinzena de Novembro. O total da descida ocorrida na Bolsa do Porco foi de 0,033€/kg carcaça.
Aditivos autorizados em preparados de carne
Na parte D deste documento, a categoria 8 inclui a carne e são distinguidas as sub-categorias 8.1: carne, 8.2: preparados de carne (Regulamento 853/2004) e 8.3: produtos cárneos.
A descida dos porcos continua, mas de forma desacelerada
Os porcos voltaram a descer, na Bolsa do Porco, 0,12€/kg carcaça em 3 semanas, que se juntam aos 0,14€/kg das duas semanas anteriores, perfazendo uma descida total de 0,26€/kg carcaça no mês que acaba de findar.
Porcos descem 0,14€ em duas semanas para tentar ganhar competitividade
A descida indicativa da Bolsa do Porco foi de 0,14€/kg carcaça
Forte descida do preço dos porcos para tentar encontrar escoamento para a carne
A cotação dos porcos voltou a descer na segunda quinzena de Setembro. A indicação dada pela Bolsa do Porco foi de uma descida de 0,122€/kg carcaça.
Jejum prévio ao abate em porcos
É um dos parãmetros que deve ser estabelecido entre os produtores e a indústria das carnes pois afecta a segurança alimentar, o bem-estar animal e a qualidade da carne.
Tal como era esperado, a cotação dos porcos começa a descer com a entrada em Setembro
O que era previsível, acabou por acontecer. A descida da cotação dos porcos em Portugal. Na primeira quinzena de Setembro, os porcos desceram 0,05€/kg carcaça na Bolsa do Porco
Transformados: nutrição e saúde
Actualmente, são objecto de debate devido aos eventuais efeitos negativos na saúde, devido ao seu consumo excessivo. Isto depende da natureza da matéria-prima básica, a carne de porco, e dos ingredientes e aditivos incorporados para a sua elaboração.
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