Página 13 de Artigos sobre carne em Artigos
Está tudo a pensar no mesmo….
Carne fresca, preparados de carne e produtos de carne
A Comissão Europeia aprovou uma alteração na classificação dos derivados de carne, de forma a alinhá-la com as definições do Regulamento 853/2004 e harmonizar as normas aplicáveis quanto aos critérios de comercialização, aplicação de aditivos e rotulagem.
Calendário com feriados levam a manutenção das cotações após a Páscoa
Nem a Páscoa “travou” a subida dos porcos em Portugal
O mercado do porco segue a todo o vapor
CETA: Canadá e UE perante os desafios legais do novo acordo
O sector suíno, com o seu potencial exportador, é um dos mais interessados em conhecer as principais mudanças que, a nivel jurídico, podem orientar as novas relações comerciais.
Mercado português com menor oferta de porcos e cotações a subir
A subida da cotação dos porcos em Portugal continua……e irá continuar!
Enchidos fermentados como fonte de probióticos?
O nicho de mercado de produtos cárneos funcionais, com propriedades probióticas, pode ser contemplado como uma oportunidade de inovação para o sector das carnes.
Lenta mas paulatina subida da cotação dos porcos em Portugal
Finalmente uma ligeira subida. Grão a grão….
Plasma de sangue de porco - aplicações no sector das carnes
O sangue procedente dos matadouros é utilizado, desde há muito tempo, como ingrediente alimentar na preparação de alimentos.
Estabilização da cotação do porco em Portugal à espera das subidas
Dezembro sob o signo da manutenção num ano que começou muito mal e que acaba bem melhor
Informação alimentar em enchidos sobre a tripa natural e a envoltura artificial
O sector dos derivados de carne e, especialmente, os operadores que produzem e comercializam enchidos, devem permanecer muito atentos às novidades legais em matéria de informação alimentar sobre os seus produtos.
Um resumo semanal das novidades da 3tres3.com.pt
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