Página 12 de Artigos sobre carne em Artigos
Aditivos autorizados em preparados de carne
Na parte D deste documento, a categoria 8 inclui a carne e são distinguidas as sub-categorias 8.1: carne, 8.2: preparados de carne (Regulamento 853/2004) e 8.3: produtos cárneos.
A descida dos porcos continua, mas de forma desacelerada
Porcos descem 0,14€ em duas semanas para tentar ganhar competitividade
Forte descida do preço dos porcos para tentar encontrar escoamento para a carne
Jejum prévio ao abate em porcos
É um dos parãmetros que deve ser estabelecido entre os produtores e a indústria das carnes pois afecta a segurança alimentar, o bem-estar animal e a qualidade da carne.
Tal como era esperado, a cotação dos porcos começa a descer com a entrada em Setembro
Transformados: nutrição e saúde
Actualmente, são objecto de debate devido aos eventuais efeitos negativos na saúde, devido ao seu consumo excessivo. Isto depende da natureza da matéria-prima básica, a carne de porco, e dos ingredientes e aditivos incorporados para a sua elaboração.
Antes do fim de Agosto eis que aparece a primeira descida dos porcos
Estabilidade na cotação à espera de Setembro
O Norte da Europa baixa e o Sul aguenta-se sem mexer na cotação
Cotações baixam no Norte da Europa mas o Sul aguenta-se
Higienização do presunto curado em fatias através do processo por altas pressões
As propriedades listericidas da alta pressão hidrostática fazem com que actualmente seja um tratamento de aplicação industrial durante o pós-embalamento de alimentos prontos para consumo.
Pesos a baixar e porcos a subir, assim vai o mercado
Valorização da fracção celular do sangue de porco de matadouro
A fracção celular é a parte do sangue constituido pelos eritrócitos ou glóbulos vermelhos e, em menor proporção, pelos leucócitos ou glóbulos brancos e as plaquetas.
Vai calma e segura, a subida dos porcos
Um resumo semanal das novidades da 3tres3.com.pt
faz login e inscreve-te na lista