Página 9 de Artigos sobre carne em Abstracts
Efeito do nível de oxigénio na estabilidade oxidativa em produtos frescos de carne de porco
Efeito do excesso de glucogénio sobre o pH final do músculo oxidativo
Monitorizção móvel e não invasiva para detectar contaminações bacterianas na superficie da carne
Segmentação dos consumidores segundo a aceitabilidade da carne de porco inteiro com diferentes níveis de odor sexual
Efeito da restrição proteica sobre crescimento, qualidade da carcaça e gordura em porcos pesados
Efeitos dos antioxidantes sobre qualidade da carne e estado antioxidante em porcos de engorda após transporte
Previsão da cor da carne de porco mediante visão artificial
Estratégias de diferenciação do porco no Canadá: rendimento e características da carcaça
Comparação das equações ZP nacionais para classificar SEUROP
Distribuição de água e interacçõess proteína-água em presuntos curados tratados com altas pressões
Avaliação do uso de biofilmes de Lactobacillus de origem na carne
Efeitos da imunocastração na qualidade da carne de porcos destinados a produção de presunto curado
Pegada hídrica e de carbono na cadeia de abastecimento de carne de porco na Catalunha
Para porcos em crescimento: alimentação multifase, três fases ou dieta única?
Fixação e formação de biofilmes nas unidades de processamento de carne
Um resumo semanal das novidades da 3tres3.com.pt
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