Página 78 de Artigos sobre carne

333 junta-se ao desafio #The200Challenge
Essa iniciativa consiste em separar simbolicamente os caractéres dos logótipos corporativos, dando "distância social" aos mesmos.
UE: conformidade com níveis de segurança dos resíduos de medicamentos

China aprova novas empresas de carne de porco para importação
Num esforço para garantir o fornecimento de carne no mercado interno, a China permitirá que novas empresas de carne exportem seus produtos para o país.
Portugal: publicada portaria no âmbito da operação «Cadeias curtas e mercados locais»
Portugal: publicado despacho para garantir bens e serviços agrícolas, pecuários e agro-alimentares

A incerteza do mercado do porco trouxe descida das cotações
Apesar do mercado se encontrar relativamente normal, houve uma descida de 0,03€/kg carcaça indicada pela Bolsa do Porco na segunda quinzena de Março.

COVID-19: são flexibilizados os controlos oficiais nas indústrias alimentares
Tendo em conta que a actual crise relacionada com a COVID-19 representa um enorme desafio sem precedentes quanto à capacidade dos Estados Membros para efectuarem em pleno os controlos oficiais e outras actividades oficiais em conformidade com a legislação da União Europeia, a UE publicou o Regulamento de Execução 2020/466.
Efeitos do alho e dente de leão sobre o rendimento, características de carcaça em carne de porco
China: ajudas a empresas privadas na produção de carne de porco

COVID-19: Garantir a livre circulação de alimentos e insumos entre os países da América do Sul
Os Ministros da Agricultura da América do Sul analisaram a harmonização de normas para garantir a livre circulação de alimentos e insumos.
![Figura 1. Efeito da temperatura de conservação e a reformulação (adição de 0,65% de lactato e redução de NaCl a 1,3%) na vida útil segura com base no crescimento de L. monocytogenes fiambre em fatias embalado a vácuo nas previsões proporcionadas pelo modelo predictivo disponível na aplicação FSSP*. *Trata-se de um exemplo fictício, baseado em valores dos factores “input” do modelo predictivo considerados em Jofré et al. 2019. A aplicação desta ferramenta requer especificidade para cada tipo de produto e empresa. Formulação standart: pH=6.0, aw=0,974, humidade=73,63%, 2,9% sal, 0,75% lactato endógeno; Formulação Lactato: 1,4 % lactato (endógeno + adicionado); Formulação reduzido em sal + lactato: 1,3% sal, 1,4% lactato (endógeno + adicionado). [CO2]=0%, Níveis iniciais de L. monocytogenes: 1 ufc/g. Modelo considerando que não há fase de latência.](https://www.3tres3.com.pt/3tres3_common/art/pt/13296/home.jpg?w=650&h=366&ho=1&t=1653979446)
Vida útil dos alimentos na perspectiva da legislação vigente (parte 2)
A microbiologia preditiva e os testes laboratoriais são duas ferramentas complementares para determinar o prazo de validade em alimentos microbiologicamente perecíveis.
Portugal: despacho com medidas excepcionais de protecção pecuária
Portugal: publicado despacho funcionamento de serviços presenciais na DGAV, DRAP e INIAV
Efeitos de dieta rica em DHA com microalgas em porcos em crescimento
Portugal: FPAS remete documento ao Governo com preocupações do sector relativas à situação provocada pelo COVID-19
Um resumo semanal das novidades da 3tres3.com.pt
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