Espanha: Controvérsia sobre a modificação das especificações da DOP Guijuelo
O MAPA aprova alterações à DOP Guijuelo que permitem a protecção de presuntos com 50% de raça ibérica, gerando críticas de outras designações.
Artigos sobre porco ibérico
Junta de Extremadura apoia nova imagem da D.O.P. Dehesa de Extremadura
A Junta de Extremadura apoia a renovação da imagem da D.O.P. Dehesa de Extremadura para reforçar o valor do "jamón ibérico" no mercado nacional.
Avaliação de diferentes protocolos de descongelação em sémen de porco ibérico conservado durante 10 anos em diferentes níveis de azoto líquido.
A descongelação a 70 °C durante 8 s maximiza a qualidade do esperma pós-descongelação, especialmente nas amostras sempre preservadas imersas em LN2.
Manual de necrópsia: Necrópsia de um leitão em decúbito lateral (I)
Iniciamos uma nova secção, coordenada pela equipa de anatomia patológica da Universidade de Córdoba, que nos mostrará, de uma forma muito visual e prática, como realizar uma necropsia a um porco.
As DOs Dehesa de Extremadura, Guijuelo, Jabugo e Los Pedroches unem-se para lutar contra o uso indevido dos seus nomes protegidos
As quatro Denominações de Origem Protegidas (DOP's) criaram uma aliança para iniciar acções contra o uso indevido de seus nomes protegidos.
333 Emerging voices - Factores individuais e nutricionais na produção de suínos ibéricos.
Uma investigação fenotípica e genotípica das implicações do crescimento pré-natal no desenvolvimento pós-natal dos leitões. Tese de doutoramento da Faculdade de Medicina Veterinária da UCM, Espanha, orientada por Antonio Gonzalez de Bulnes, Cristina Óvilo Martín e Beatriz Isabel Redondo.
Primeira deteção do circovírus suíno 4 (PCV-4) na Europa
A prevalência relativamente elevada no javali e a baixa prevalência no porco ibérico sugerem que o javali é um reservatório viral potencial.
Efeitos do genótipo e da deficiência de lisina da dieta na composição de aminoácidos das carcaças de suínos
A deficiência de lisina na dieta dos suínos e a sua interação com o genótipo podem afetar a composição de aminoácidos da carcaça e do músculo.
Espanha: Andaluzia dá ajudas ao sector do porco ibérico
O porco ibérico em extensivo vai ser o principal beneficiário da linha de ajudas de mínimis.
Huelva entrega reprodutores puros de raça ibérica
A Diputación de Huelva, através do seu Serviço de Inovação Agrícola e Pecuária, fez a entrega de 77 reprodutores puros de raça ibérica.
Espanha: Estremadura publica as normas de maneio para os porcos de bolota
O Diário Oficial regional publica as condições de maneio para os animais que dão origem a produtos que têm a designação de bolota.
Há porcos a menos e carne a mais!
Nesta quinzena a cotação da Bolsa do Porco manteve-se em 2,802€/kg carcaça, sendo a quinta semana consecutiva sem alteração da cotação.
Espanha: inaugurada a maior sala de abate de porco ibérico da Extremadura
As novas instalações CIBEX, equipadas com tecnologias modernas e sistemas de rastreabilidade, permitirão a obtenção de certificações que abrirão novos mercados para os produtos de carne de porco ibérica.
Diminui o abate de porcos ibéricos em montanheira 2022/23
Segundo os dados do Interprofissional do Porco Ibérico (ASICI), foram abatidos menos 12,6% animais de bolota na campanha 2022/2023.
A DOP Dehesa de Extremadura pede alterações de condições
O Conselho Regulador da DOP "Dehesa de Extremadura" pede que unicamente se aceitem produtos de porcos ibéricos 100% puros.
Efeitos do stress por calor sobre a qualidade da carne e marcadores antioxidantes de porcos ibéricos
Os resultados do presente estudo apoiam uma resposta adaptativa do porco ibérico a temperaturas elevadas e mostram a elevada qualidade da sua carne mesmo em situações climáticas adversas.
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