Página 81 de Artigos sobre carne de porco

A técnica permitiu reduzir a salmonela em até 90% em carne picada de aves de capoeira, porco e vaca.

As exportações mundiais de carne em 2015 prevêem-se que sejam 23% maiores que no periodo de base, de acordo com as "Perspectivas agrícolas OCDE-FAO 2016-2025".

O índice de preços da carne da FAO aumentou 2,4% relativamente ao seu valor revisto em Maio, subindo os preços médios de carne de porco, bovino e aves de capoeira, pelo terceiro mês consecutivo.

Graças ao impulso das exportações para a China, espera-se que as exportações de carne de porco da UE alcancem um nível record de 2,4 milhões de toneladas (+18% sobre uma base anual), em 2016.

Mais de 140 indicações geográficas europeias de produtos alimentares e bebidas desfrutarão de um nível elevado de protecção no mercado canadiano, que não teríam sem o acordo.

Os preços da carne de porco da UE situaram-se acima do nível de 2015 a meio de Maio, chegando aos 150 euros/100 kg a meio de Junho.

A China necessita aumentar as suas importações para cobrir o déficit em 2016. No total, espera-se que as importações de carne de porco por parte da China aumentem 30%.

Espera-se que os preços do gado aumentem em relação aos das culturas.

A carne de porco chilena é a primeira a aderir a este acordo com a UEE.

A FSA do Reino Unido publicou um guia para reduzir o risco da presença de Listeria nos produtos prontos para serem consumidos.

A EFSA avaliou o impacto da duração e da temperatura durante o armazenamento e o transporte no desenvolvimento das bactérias da putrefacção da carne fresca de porco, borrego e ave.

A carne de porco aumenta, tanto em volume (38,7%) como em valor (21,7%).

O Toxoplasma gondii e a Taenia solium podem encontrar-se nos animais e ser transmitidos aos seres humanos quando comem carne contaminada.

Por tipos de carne, a Espanha passou do posto 14 que tinha em 2004, ao 4º em valor em 2015 como fornecedor de carne de porco fresca e congelada ao Japão.

As directrizes aprovadas pela Comissão do Codex Alimentarius centram-se nas práticas desde a produção primária ao processamento, para prevenir, reduzir, ou eliminar a salmonella na carne fresca de bovino e porco.

As exportações de carne, especialmente carne de porco, da UE para a China também aumentaram substancialmente ao longo dos últimos meses, e Hogan diz que a tendência deverá continuar.