0
28 de Agosto de 2025
A cotação dos porcos em Portugal baixou 0,08€/kg carcaça na Bolsa do Porco, na segunda quinzena de Agosto, para 2,392€/kg carcaça. Continua, portanto, a descida da cotação, que acompanha o comportamento do mercado espanhol.
Tal como vem ocorrendo nas últimas semanas, e apesar do aumento de turistas no nosso país, as vendas de carne continuam fracas e mesmo com os porcos sem estarem muito pesados, as cotações continuaram a sua curva descendente, até porque o feriado de 15 de Agosto reduziu o número de dias de trabalho dos matadouros e, em consequência, o número de porcos abatidos.
Em todo o caso, e segundo dados divulgados em Espanha, mesmo com menos 1 dia de abates, os pesos baixaram.
Até quando irá descer a cotação? Pois, espera-se que a descida possa terminar quando a cotação espanhola fique muito parecida com a alemã e, para isso, ainda há uns ligeiros ajustes a fazer.
Com a entrada em Setembro e o regresso de fárias dos seus habitantes, haverá o retomar da actividade de abate e o aumento dos consumos de carne em todo o Norte da Europa, até porque há o regresso às escolas e isso é um factor que costuma pesar nesses mercados.
Até que ponto este retomar normal da actividade económica nesses países contribuirá para o desanuviar da pressão negativa sobre o mercado do porco, é coisa que teremos que esperar para ver.
No que diz respeito à evolução das cotações europeias do porco, em Espanha a cotação desceu 0,059€/kg PV (-0,079€/kg carcaça) para 1,671€/kg PV na segunda metade de Agosto (2,228€/kg carcaça). Os pesos baixaram 350g nesta quinzena.
Na Alemanha a cotação manteve-se em 1,95€/kg carcaça na segunda quinzena de Agosto. Os pesos em carcaça subiram 200g para 97,7kg. O mercado da carne também está estável, aguardando a recuperação no Outono, o que poderá revigorar a pressão sobre os preços do porco.
Nos Países Baixos a cotação manteve-se em 1,80€/kg carcaça na segunda quinzena de Agosto.
Na Bélgica a cotação manteve-se em 1,34€/kg PV na segunda quinzena de Agosto.
Na Dinamarca a cotação manteve-se em 1,80€/kg carcaça na segunda quinzena de Agosto.
Em França, a cotação desceu 0,032€/kg carcaça para 1,773€/kg carcaça na segunda metade de Agosto. Os pesos subiram 500g para 96,3kg e encontram-se 200g acima dos pesos de 2024. Esta descida confirma uma oferta de porcos amplamente suficiente em comparação com o mercado da carne em França.
