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Durante 2023, o Reino Unido produziu 927,400 toneladas de carne de porco, uma diminuição anual de 11% e o menor volume anual registado desde 2018.
Os pesos das carcaças foram mais baixos ao longo de 2023 em comparação com 2022, com média de 89,1 kg. No entanto, o factor predominante na redução da produção de carne de porco vem de uma queda acentuada no número de porcos abatidos, não no peso.
Para o ano inteiro, o abate de porcos caiu 10% em relação ao ano anterior para 10.06 milhões de cabeças, o menor em uma década (em 2013, o abate foi de 10.05 milhões de cabeças).
O abate de porcas e varrascos também diminuiu em 2023, 15% em relação ao ano anterior, provavelmente devido à contracção observada nos efectivos suínos do Reino Unido ao longo de 2022 e 2023.
19 de Janeiro de 2024/ AHDB/ Reino Unido.
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