0
Em 2025, o sector suinicola francês regista um ligeiro aumento tanto no efectivo como na produção, interrompendo a tendência de queda verificada nos anos anteriores.
Após uma queda contínua entre 2021 e 2024, o efectivo reprodutor francês deverá recuperar ligeiramente em 2025, atingindo as 852000 cabeças, um aumento de 5000 porcas (+0,6%). O efectivo total de suínos também deverá aumentar 0,8%, atingindo os 11,9 milhões de cabeças. Em 2024, registou-se uma queda mais acentuada em relação a 2020 (-11%).
A produção suína reflecte apenas parcialmente esta evolução do efectivo. O número de cabeças abatidas mantém-se praticamente estável em 2025 (+0,2%). No entanto, o volume de animais abatidos aumenta de forma mais significativa (+0,7%), impulsionado pelo aumento do peso médio da carcaça.
O peso médio anual da carcaça atinge os 95,6 kg em 2025, após 95,2 kg em 2024, confirmando uma tendência ascendente a longo prazo (87,1 kg em 1999). Este aumento deve-se principalmente ao desejo dos produtores de maximizar o valor dos seus animais quando as condições económicas o permitem. O sistema de preços Uniporc, que favorece a venda de carcaças pesadas, também contribui para esta tendência.
Com uma produção de carne de porco de 2,1 milhões de toneladas equivalentes em peso de carcaça (EPC) em 2025, a França mantém-se como o terceiro maior produtor europeu, atrás de Espanha (5,2 milhões de EPC, +5,7%) e da Alemanha (4,3 milhões de EPC, +1,1%).
Fevereiro de 2026/ FranceAgriMer/ França.
https://www.franceagrimer.fr
