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A associação alemã de produtores de suínos ISN publicou o ranking dos principais matadouros do país para o ano de 2024.
O ano de 2024 foi marcado por importantes mudanças estruturais no sector dos matadouros alemães. Em particular, a retirada da empresa holandesa Vion do mercado alemão no início de 2024 provocou algumas mudanças. A associação de produtores do sul da Baviera (Erzeugergemeinschaft Südbayern) adquiriu dois matadouros (Landshut e Vilshofen) do grupo neerlandês, aparecendo pela primeira vez no ranking de matadouros da ISN. Consequentemente, a quota dos 10 principais matadouros desceu para 76,5 % (2023: 82,5 %).
A Tönnies continua a ser, de longe, o líder no ranking dos principais matadouros de suínos da Alemanha. A queda de 5,6% no abate de suínos em 2024 não deve obscurecer a trajetória de crescimento contínuo da empresa. A Westfleisch ocupa o segundo lugar na classificação e conseguiu aumentar o seu abate em 6,2%, para 6,9 milhões de cabeças, o que implica um aumento da quota de mercado da Westfleisch em 0,7 pontos percentuais, para 15,5%. A retirada da Vion do mercado alemão aumentou o fosso entre as duas empresas líderes, a Tönnies e a Westfleisch, estando a Danish Crown actualmente em terceiro lugar. Nesta classificação de 2024, a Vion aparece em quarto lugar, com 2,4 milhões de cabeças abatidas, mas desaparecerá da lista no próximo ano.
| Matadouro |
Abate em milhões |
Variação relativamente a 2023 (%) | Quota de mercado 2024 (%) | |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | |||
| Tönnies | 13,99 | 13,20 | - 5,6 % | 29,6% |
| Westfleisch | 6,50 | 6,90 | + 6,2 % | 15,5 % |
| Danish Crown | 2,10 | 2,75 | + 31,1 % | 6,2 % |
| Vion | 5,30 | 2,40 | - 54,7 % | 5,4 % |
| Böseler Goldschmaus | 1,70 | 1,83 | + 7,6 % | 4,1 % |
|
Müller Fleisch |
1,78 | 1,75 | - 1,7 % | 3,9 % |
| Tummel | 1,55 | 1,60 | + 3,2 % | 3,6 % |
| EG Südbayern | * | 1,44 | - | 3,2 % |
| Steinemann | 1,16 | 1,18 | + 1,4 % | 2,6 % |
| Simon-Fleisch | 1,06 | 1,09 | + 3,3 % | 2,4% |
| Total top 10 | 36,21 | 34,14 | - 5,7 % | 76,5 % |
| Total Alemanha | 43,87 | 44,65 | - 1,8 % | 100% |
20 de Maio de 2025/ ISN/ Alemanha. https://www.schweine.net
