Página 2 de Artigos sobre qualidade da carne
Efeitos do extracto de cítrinos sobre a performance do crescimento, as características da carcaça e a qualidade da carne de porcos de engorda
França: Guia de Boas Práticas para o Processamento na Exploração Suína
UE modifica regulamento de controlo da triquina
O novo regulamento altera alguns aspectos do controlo de parasitas em relação à desmancha e métodos analíticos alternativos.
França proíbe a venda de produtos vegetais com denominações de produtos cárneos
A partir de 1 de Outubro já não será possível vender produtos vegetais sob a denominação de produtos cárneos.
Efeitos de suplementar com diferentes niveis de zinco orgânico sobre o rendimento e a qualidade da carne de porco
Alterações na DOP "Dehesa de Extremadura"
A DOP delimita o seu âmbito nos Presuntos e Paletas unicamente de produções de porcos 100% Ibérico.
Situação da castração de porcos na União Europeia
A castração continua a ser dominante nos países europeus, embora os sistemas utilizados difiram entre os países.
Análise do aroma do presunto ibérico utilizando tecnologia de sensores
PSA Itália: situação das exportações de carne de porco a determinados países terceiros
França: propõe pagamento para porcos castrados
A 1 de Janeiro de 2022, entrará em vigor o decreto de 18 de Dezembro de 2020, que proíbe a castração de leitões sem anestesia.
Odor sexual: situação actual e detecção na linha de abate
Uma revisão das estratégias para reduzir o odor sexual por país e sistemas de detecção disponíveis em matadouros.
UE: alterações nos controlos oficiais dos produtos de origem animal
A normativa clarifica alguns aspectos sobre as disposições práticas para a inspecção post-mortem.
Efeitos da suplementação com amido em dietas de engorda sobre as características da carcaça e a qualidade da carne de porco
A suplementação com daidzeína melhora a performance e a qualidade da carne de porcos de engorda.
Estratégias nutricionais para abrandar o crescimento em porcos de engorda: efeitos na composição da carcaça e qualidade da carne de porco
Um resumo semanal das novidades da 3tres3.com.pt
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