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Prevê-se que a procura de crescimento da produção de cereais abrande, em parte porque o consumo alimentar per capita da maioria dos cereais está a atingir níveis de saturação em muitos países. Estima-se que, em 2032, 41% dos cereais se destinem à alimentação humana, 37% à alimentação animal e que os biocombustíveis e outras utilizações industriais representem o restante.
Prevê-se que o consumo médio mundial de carne per capita aumente 0,1% ao ano, impulsionado principalmente pelos países de baixo e médio rendimento. Prevê-se que a procura global de carne aumente até 2032, mas os níveis de consumo per capita nos países de rendimento elevado deverão diminuir na próxima década, liderados por quebras na Europa Ocidental e na América do Norte.
Globalmente, prevê-se que o consumo mundial de carne de frango, de porco, de vaca e de ovino cresça 15%, 11%, 10% e 15%, respetivamente, até 2032. Durante a próxima década, prevê-se que o consumo global de carne de porco cresça a nível mundial, com exceção da Europa, onde o consumo já é elevado. Prevê-se que a carne de porco atinja 93 toneladas métricas em 2032. No entanto, em termos per capita, este crescimento estagnará durante este período. Nos países da América Latina, prevê-se que o consumo per capita aumente, devido aos preços relativos favoráveis da carne de suíno e de bovino. No resto do mundo, a procura per capita deverá estagnar ou diminuir.
Prevê-se que a produção mundial de bovino e pescado cresça 1,3% por ano durante a próxima década, a um ritmo mais lento do que recentemente. Prevê-se que a carne de frango seja responsável por quase metade do aumento da produção total de carne até 2032.
Prevê-se que o comércio mundial de produtos agrícolas de base cresça 1,3% por ano - metade do ritmo da última década - principalmente devido a um crescimento mais lento da procura por parte dos países de rendimento médio. O milho, o trigo e a soja foram os que mais contribuíram para o crescimento do comércio agrícola mundial na última década; no entanto, prevê-se que venham a registar a maior queda no crescimento do comércio nos próximos 10 anos.
6 de Julho de 2023/ FAO.
https://www.fao.org
