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Os dados do Defra mostram que a produção de carne de porco no Reino Unido cresceu 2,3% em termos homólogos em 2025, totalizando 975200 toneladas.
Apesar de uma redução no efectivo de porcas reprodutoras, o abate de suínos no Reino Unido aumentou 1,4% em 2025, atingindo 10,39 milhões de cabeças.
Analisando o total de abates por região, o abate em Inglaterra e no País de Gales aumentou 1,0%, para 8,20 milhões de cabeças, representando 79% do total do Reino Unido. O abate na Irlanda do Norte aumentou 3,0%, para 1,97 milhões de cabeças, 19% do total do Reino Unido. Entretanto, o abate na Escócia, que representa uma fatia menor do panorama nacional (2%), registou um declínio marginal de 0,5%, para 221000 cabeças.
O abate de porcas reprodutoras e de varrascos continuou a diminuir à medida que o efectivo de reprodutores se reduz.
Embora o abate tenha registado um crescimento anual, o principal factor para o aumento da produção de carne de porco em 2025 foi o maior peso das carcaças. Ao longo dos doze meses, o peso médio das carcaças foi de 90,9 kg, um aumento de 1 kg em relação a 2024.
Nos primeiros três meses (1º trimestre) e nos últimos três meses (4º trimestre) do ano, o peso das carcaças manteve-se consistentemente acima dos 91 kg, atingindo um pico de 92,4 kg em Novembro. No entanto, o período prolongado de clima quente, de Maio a Agosto, fez com que o peso médio descesse para menos de 90 kg no 3º trimestre.
Ao entrar em 2026, o peso das carcaças ainda não apresenta sinais de redução, registando-se records de peso na amostra semanal do SPP.
21 de Janeiro de 2026/ AHDB/ Reino Unido.
https://ahdb.org.uk/
