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O Índice de Preços da Carne da FAO teve uma média de 123,6 pontos em Dezembro, uma queda de 1,7 pontos (1,3%) face ao valor revisto de Novembro, mas ainda 4,1 pontos (3,4%) acima do nível de há um ano. Os preços caíram em todas as categorias de carne, com as carnes de bovino e de aves a registarem as maiores quedas.
A queda dos preços mundiais da carne de bovino reflectiu cotações mais fracas na Austrália, onde as condições de seca sazonal levaram à redução dos efectivos, aumentando a disponibilidade de gado para abate e exercendo pressão descendente sobre os preços. As cotações internacionais da carne de aves caíram, uma vez que a ampla oferta para exportação superou a procura global de importações.
Os preços da carne de ovino recuaram ligeiramente, no meio da entrada de maiores ofertas sazonais no mercado, apesar da procura global por importações ainda sólida.
Os preços da carne de porco desceram ligeiramente, impulsionados por cotações mais baixas na União Europeia, no meio de uma fraca procura global.
No conjunto de 2025, o Índice de Preços da Carne da FAO teve uma média de 123,2 pontos, um aumento de 6,0 pontos (5,1%) face a 2024, sustentado pela forte procura global de importações e pela maior incerteza do mercado relacionada com surtos de doenças animais e tensões geopolíticas. Os preços mundiais da carne de bovino e de ovino subiram acentuadamente em relação ao ano anterior, devido à forte procura de importações e à limitada disponibilidade para exportação. Em contrapartida, os preços da carne de porco caíram, impulsionados pela menor procura global de importações, enquanto os preços da carne de aves recuaram ligeiramente devido à oferta abundante.
9 de Janeiro de 2026/ FAO.
https://www.fao.org
