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De acordo com os resultados preliminares, os matadouros comerciais na Alemanha abateram 59,7 milhões de porcos, vacas, ovelhas, cabras e cavalos em 2019. Incluindo as aves de capoeira, as companhias produziram um total de quase 8.0 milhões de toneladas de carne. De acordo com o Instituto Federal de Estatística (Destatis), a quantidade de carne produzida caiu 1,4% em comparação a 2018. A diminuição resulta de uma menor produção de carne de porco, enquanto que a produção de carne de bovino e aves aumentou em comparação com o ano anterior.
Porco: o volume de abate diminuiu 2,6%
Com 55,1 milhões de animais abatidos em 2019, o número total de porcos abatidos foi 3,0% mais baixo que no ano anterior. O número de porcos abatidos de origem doméstica diminuiu 3,4% para 51,8 milhões de animais, enquanto que o número de porcos importados que foram abatidos na Alemanha aumentou 2,7% para 3,3 milhões. No total, foram produzidas 5,2 milhões de toneladas de carne de porco em 2019, menos 2,6% que em 2018.
5 de Fevereiro de 2020/ Destatis/ Alemanha.
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