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O Dr. Brockhoff é consultor veterinário do Canadian Pork Council e veterinário da Prairie Swine Health Services. Desde 2008, que ensina medicina suína na Universidade de Calgary. Muito de seu trabalho concentra-se na formação veterinária, prevenção de infecções e melhoria e controlo da biossegurança.
Grande parte do seu trabalho centra-se na prevenção em diferentes áreas. Definitivamente temos que falar sobre a PSA.
Quando vimos a chegada da Peste Suína Africana (PSA) à China, sabíamos que a produção mundial de suínos iria mudar. Vimos casos na Bélgica, Alemanha e outros países e prestámos atenção aos relatórios sobre como o vírus da PSA está a mudar o sector dos suínos. Eu testemunhei a entrada da Diarreia Epidémica suína (DES) na China e como ela atingiu a América do Norte. Assim que a PSA entrou na China, a indústria canadiana e o governo comprometeram-se imediatamente em concentrar-se na preparação. O chefe do Serviço Veterinário Canadiano na época, o Dr. Jaspinder Komal, organizou um fórum sobre PSA para o Canadá, Estados Unidos e México e verificámos os estágios de planeamento e preparação para a PSA.
Está satisfeito com o nível de preparação do Canadá relativamente à PSA?
Estou muito orgulhoso do nível de compromisso da indústria e do governo e de toda a discussão em torno de planeamento e prevenção. Os nossos padrões nacionais de biossegurança anteriores foram emitidos antes da propagação do DES e PSA. À medida que fomos tendo conhecimentos relevantes sobre aspectos como risco em rações e seus ingredientes, esses padrões foram actualizados e, ao mesmo tempo, um critério de biossegurança foi introduzido e implementado com quatro categorias baseadas em diferentes doenças e como as suas vias de contaminação funcionam de forma única. Analisámos como poderíamos implementar medidas de mitigação para responder às principais vias de contaminação da Febre Aftosa, DES, PSA e síndrome reprodutiva e respiratória suína (PRRS) altamente patogénica.
Dividimos os nossos "deveres" em quatro pilares básicos para a acção baseados em fundamentos científicos;
- Planificação da preparação
- Melhorias na biossegurança
- Garantir a continuidade das operações
- Comunicações de risco coordenadas.
O Canadá activou o seu centro nacional de operações de emergência com profissionais do governo e indústria reunidos de maneira rotineira para rever, coordenar e comunicar os esforços para prevenir a entrada e mitigar o impacto da PSA. O país está dividido naturalmente em regiões, pelo que tivemos uma muito boa resposta nacional, regional, provincial e local. Contámos com grupos de trabalho para as diferentes áreas, como vigilância, destruição, eliminação, zonificação e licenças assim como resposta e recuperação, etc.
Nunca se sabe qual é a doença que a seguir nos irá atingir. Na minha primeira viagem às Filipinas para falar sobre PRRS, circovírus suíno tipo 2 (PCV2) e pneumonia por Mycoplasma, ninguém estava realmente interessado nelas, todos queriam falar sobre DES. Logo depois, a doença atingiu os Estados Unidos e o Canadá no ano seguinte. Portanto, é um facto, as doenças movem-se. Existem outros desafios como a Peste Suína Clássica (PSC), Febre Aftosa, etc. A PSA deu-nos a oportunidade de ter uma conversa global sobre epidemiologia de doenças e ferramentas de prevenção, controlo e erradicação. É preciso continuar a conversar e estamos a fazê-lo.
Podíamos afirmar que a indústria deve trabalhar para o melhor e preparar-se para o pior e isto inclui o que aconteceria se a PSA chegasse
Canadá exporta cerca de 70% da sua carne de porco. Se for detectada uma doença de declaração obrigatória, como o vírus da PSA, numa exploração comercial de pequeno tamanho ou num javali, teremos um problema. Seja numa região com alta densidade suína ou num canto afastado do país, sabemos que o governo do Canadá trabalhará agressivamente para conter e erradicar o vírus. Mas os 99% restantes de produtores que perdem, entretanto, acesso ao mercado? O que acontece quando o valor dos porcos se torna zero e eles ficam sem activos circulantes para continuar as suas operações? Como podem comprar comida? O que fazem com um excedente crescente de produto? Portanto, uma grande parte do nosso plano está pensando nessas 99% das explorações.
O que é que pode ser feito para garantir o acesso ao mercado no caso de entrada da PSA?
Actualmente temos quatro acordos de zonificação, com o Vietname, Singapura, a UE e os E.U.A., sendo este último muito relevante considerando que os sectores suíno e carne de porco dos E.U.A. e Canadá se encontram muito interligados. O governo canadiano está a realizar um grande trabalho em busca de acordos de zonificação e foi muito activo em falar com outros parceiros comerciais chave, mas a zonificação não é suficiente. Mesmo com acordos de zonificação vigentes, a interrupção do mercado será significativa e difícil.
Figura 1. Países com os quais o Canadá tem acordos de zonificação para a PSA (Vietname, Singapur, la União Europeia e Estados Unidos).
Então, começamos a olhar para a versão antiga da documentação da OIE sobre compartimentação, uma ferramenta que acreditamos poderia ser muito relevante para a produção moderna de suínos. A zonificação é geográfica, mas a compartimentação é baseada na gestão e oferece grande potencial como estratégia de gestão para garantir a continuidade das operações.
Se um produtor comercial que estabeleceu um compartimento dentro do programa de compartimentação, tem uma boa biossegurança activa, vigilância semanal suficiente e rastreabilidade de 48 horas, mesmo com um surto de PSA no país, poderia manter a doença fora da exploração e potencialmente continuar com comércio de suínos por meio de acordos bilaterais.
O Canadá tem sido muito activo a fornecer contribuições para o mais recente manual da OIE sobre directrizes de compartimentação, publicado no início de 2021, um documento que estamos a usar para trabalhar nos estágios finais do programa de compartimentação do Canadá. Também estamos a observar o que outros países estão a fazer. Existem muitos produtores de carne de porco no mundo que pensam que a compartimentação poderia ajudá-los. E não só para a PSA, mas o conceito também pode ser aplicado a outras doenças, considerando a complexidade da doença de acordo com os diferentes hospedeiros possíveis e as características do vírus. Por exemplo, a FMD seria mais complexa do que a PSA ou PSC.
Muitos podem temer que os acordos de compartimentação não sejam respeitados logo que surja a crise.
Precisam ser desenvolvidos programas sólidos baseados em ciência que incluem a nossa experiência e aplicados à situação do mundo real ... deixando a política para os políticos.
A compartimentação é um projecto a longo prazo. Os países com serviços veterinários sólidos e uma produção baseada na ciência podem ter boas conversações sobre compartimentação. Faz sentido e vejo uma oportunidade real. É um longo jogo, que levará uns anos, mas sabemos o horrível que é a opção de não fazer nada...
Queremos manter a PSA longe da América do Norte, mas se chegar, queremos estar preparados. Necessitamos planificação e planos de preparação, resposta e recuperação.
Figura 2. Pequena exploração suína ao ar livre.
Como parte das etapas de preparação, analisámos três elementos principais: produtores comerciais, pequenos proprietários e porcos selvagens, e como interagem os três.
Cada vez que um porco se desloca, é obrigatório reportar. Os produtores comerciais respondem por mais de 95% da carne de porco produzida no Canadá. Eles são muito activos no sistema de informação e temos uma comunicação muito fluida. Mas, examinando o nosso sistema de rastreabilidade, descobrimos que há 7.000 pequenos proprietários no Canadá, incluindo proprietários que mantêm porcos como animais de estimação. Na Prairie Swine Health Services, adoptamos uma abordagem activa para trabalhar e compreender essas pequenas explorações de suínos, algumas delas com raças raras ou programas de marketing complexos e focadas em nichos de negócios. Como grupo, começamos a falar sobre biossegurança, prevenção de doenças, etc. Esses pequenos produtores estavam extremamente ansiosos para obter conhecimento sobre seu tipo específico de produção de carne suína. Portanto, em 2020, publicamos um manual de 100 páginas para pequenos produtores de carne de porco, liderado pelo Dr. Kelsey Gray. É muito importante que os pequenos produtores saibam como proteger os seus porcos das doenças.
Também estamos a procurar entender melhor a nossa população de javalis já que é um reservatório potencial do vírus da PSA. Estamos a tentar averiguar quantos há e onde estão, dado que não foi realizada muita investigação sobre porcos selvagens. Trabalhamos na sua contenção, controlo e erradicação e creio que temos uma boa oportunidade já que ainda não estão tão bem estabelecidos.
Parece particularmente orgulhoso da relação que a indústria tem com o sector público no Canadá.
Um bom relacionamento entre o sector público e privado é essencial. Boas relações de trabalho baseadas na confiança, ciência e respeito mútuo com uma compreensão profunda dos objectivos de cada parte. Nem sempre concordamos em tudo, mas podemos encontrar um meio-termo para continuar em frente.
Redacção 333
