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A redução da proteína bruta (PB) nas dietas dos leitões desmamados pode causar insuficiência enzimática, promovendo microrganismos patogénicos, fermentação proteolítica e aumento do pH intestinal, levando à diarreia pós-desmame. Uma estratégia consiste em suplementar com ácidos orgânicos (OA) para baixar o pH, melhorar a digestão das proteínas e promover bactérias benéficas. Outra consiste em adicionar butirato exógeno para compensar a redução da produção intestinal.
Objectivo: Identificar os efeitos benéficos de cereais conservados em AO e da suplementação com ácido butírico na saúde intestinal e no crescimento em dietas com baixo teor de PB.
Métodos: Após a colheita, o cereal foi dividido em dois lotes: um seco a 65 °C e outro tratado com ácido propiónico. Noventa e seis leitões (28 dias de idade) foram distribuídos por quatro tratamentos: grão seco, grão conservado em AO, grão seco + 3% de ácido butírico e grão conservado em AO + 3% de ácido butírico. No oitavo dia, foram avaliados a composição microbiana, os marcadores inflamatórios, os ácidos gordos voláteis e a morfologia intestinal.
Resultados: O cereal conservado com AO melhorou o rácio de conversão alimentar, aumentou as bactérias intestinais benéficas, aumentou o butirato cecal, reduziu a expressão de CXCL8 no jejuno e melhorou a digestibilidade dos nutrientes. O ácido butírico reduziu o consumo de ração, melhorou a digestibilidade dos nutrientes, reduziu as proteobactérias do cólon e aumentou o propionato e o butirato do cólon. A combinação de cereais conservados com AO e ácido butírico aumentou as Proteobactérias e as Pasteurellaceae no íleo.
Conclusão: Enquanto os grãos conservados com ácido orgânico melhoram a eficiência alimentar, a digestibilidade dos nutrientes e o microbiota intestinal, a suplementação com ácido butírico melhora a digestibilidade dos nutrientes mas reduz o consumo de ração, e a sua combinação pode alterar o equilíbrio microbiano.
Connolly KR, Sweeney T, Ryan MT, Vigors S, O’Doherty JV. Effects of Butyric Acid Supplementation on the Gut Microbiome and Growth Performance of Weanling Pigs Fed a Low-Crude Protein, Propionic Acid-Preserved Grain Diet. Microorganisms. 2025; 13(3): 689. https://doi.org/10.3390/microorganisms13030689
