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Uma elevada proporção de Campylobacter e Salmonella, tanto de humanos como de animais de produção, continua a apresentar resistência à ciprofloxacina, um importante antimicrobiano utilizado para tratar infecções graves em humanos. Embora a resistência à ciprofloxacina na Salmonella proveniente de animais de produção tenha sido consistentemente elevada, a resistência nas infecções por Salmonella em humanos tem aumentado nos últimos anos.
Esta tendência é preocupante, uma vez que a resistência à ciprofloxacina limita a eficácia das opções de tratamento disponíveis. Em Campylobacter, a resistência está agora tão disseminada na Europa que a ciprofloxacina já não é recomendada para o tratamento de infecções em humanos. Para garantir a sua eficácia contínua na medicina humana, foram impostas restrições à sua utilização em animais.
Em toda a Europa, uma elevada proporção de Salmonella e Campylobacter, tanto de humanos como de animais destinados à produção de alimentos, apresenta também resistência aos antimicrobianos habitualmente utilizados, incluindo a ampicilina, as tetraciclinas e as sulfonamidas.
Além disso, a detecção de bactérias E. coli produtoras de carbapenemase em animais destinados à produção de alimentos e carne em diversos países requer especial atenção. Os carbapenemas são antimicrobianos de último recurso para o ser humano e não estão autorizados para utilização em animais destinados à produção de alimentos. O número de detecções notificadas está a aumentar e as fontes necessitam de investigação adicional.
Embora uma elevada proporção de Salmonella e Campylobacter de humanos e animais destinados à produção de alimentos permaneça resistente aos antimicrobianos habitualmente utilizados, vários países relataram uma diminuição da resistência a antimicrobianos específicos ao longo do tempo, demonstrando que os esforços direccionados podem fazer a diferença.
Para a Salmonella, a resistência das bactérias de origem humana à ampicilina e às tetraciclinas diminuiu significativamente nos últimos dez anos em 19 e 14 países, respectivamente. Foram também identificadas tendências positivas nos animais de produção alimentar a nível da UE, com uma diminuição da resistência às tetraciclinas nos frangos de carne e à ampicilina e tetraciclinas nos perus.
No caso do Campylobacter, a resistência à eritromicina, um tratamento de primeira linha para infecções por Campylobacter em humanos, diminuiu em vários países na última década, tanto em humanos como em alguns animais de produção alimentar.
Além disso, a resistência combinada aos antimicrobianos de importância crítica, ou seja, a resistência a mais do que um destes antimicrobianos em simultâneo, permanece geralmente baixa em Salmonella, Campylobacter e E. coli.
Por último, as melhorias anteriores abrandaram em algumas áreas, particularmente em E. coli, onde os níveis de resistência a algumas substâncias nas aves estabilizaram em vez de continuarem a diminuir. No entanto, alguns países conseguiram reduzir a resistência antimicrobiana nos animais de produção alimentar, contribuindo para uma melhoria geral a nível da UE.
Estas descobertas realçam a importância de uma abordagem de Uma Só Saúde, reconhecendo as estreitas ligações entre a saúde humana, a saúde animal e a produção de alimentos.
18 de Fevereiro de 2026/ EFSA/ União Europeia.
https://www.efsa.europa.eu
