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Nos 9 primeiros meses do ano 2025, a produção suinícola atingiu os 16,6 milhões de cabeças. Após quatro anos de descida, em diferentes graus, registou uma ligeira recuperação de 0,5% face ao ano anterior. No entanto, mantém-se 3,9% abaixo da média de 2020-2024, consequência da redução do efectivo de reprodutoras.
Esta quebra é parcialmente compensada pelo aumento do peso médio dos porcos ao abate, o que permite à produção ultrapassar o volume em toneladas registado nos primeiros nove meses de 2024.
Embora o custo médio do alimento tenha descido acentuadamente desde o pico em 2023, continua elevado, apesar de uma ligeira queda de 0,8% em relação ao ano anterior. O mesmo se aplica ao preço ao produtor, que se mantém elevado apesar de uma queda de 8,2% face ao ano anterior.
De Janeiro a Setembro 2025, a cotação média do porco situou-se em 1,99 €/kg carcaça, uma diminuição de 8,5% face ao ano anterior, mas significativamente superior à média dos últimos cinco anos.
Em relação ao comércio externo, entre Janeiro e Setembro de 2025, as importações de carne de porco em volume aumentaram 4,0% em relação ao ano anterior, principalmente da Alemanha e da Itália, enquanto as compras a Espanha diminuíram. Por outro lado, as exportações caíram 2,9%, sobretudo as que se destinam a importantes parceiros europeus (Itália, Países Baixos) e a alguns países asiáticos. Consequentemente, o défice comercial aumentou em comparação com 2024, tanto em volume como em valor.
O consumo francês recuperou: uma subida de 2,3% face ao ano anterior e de 1,6% face à média de 2020-2024. Com uma taxa de auto-aprovisionamento de 98,2%, a produção francesa de carne de porco não satisfaz totalmente a procura, o que se reflecte no aumento das importações.
16 Dezembro 2025/ Balanço de conjuntura 2025 Agreste / França.
https://www.agreste.agriculture.gouv.fr
