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O efectivo francês de suínos continua a diminuir em 2025 (-0,6%), particularmente no que diz respeito às reprodutoras (-2,5%). No entanto, os volumes de abate aumentaram ligeiramente nos últimos dois anos, graças a um aumento do peso médio da carcaça.
Os preços da carne de porco na Europa sofreram flutuações significativas em 2025, com a queda da procura internacional, a redução das compras por parte da China e as tarifas impostas por este país, seguidas pelo surto de Peste Suína Africana em Espanha, factores que pressionaram os preços em baixa.
O consumo de carne de porco em França aumentou (+2,7%), superando a produção (+0,8%), resultando numa taxa de auto-suficiência inferior a 100%, uma situação sem precedentes nos últimos anos.
O saldo da balança comercial mantém-se positivo, mas deteriora-se para a carne fresca, refrigerada e congelada devido a uma quebra nas exportações francesas. O défice de carnes curadas e processadas continua a ser uma preocupação.
20 Março de 2026/ FranceAgriMer/ França.
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