0
No ano 2017 o consumo, nos lares, de carnes transformadas, na sua imensa maioria baseadas em carne de porco, atingiu as 524270 toneladas o que representa um aumento, em volume, de 1,5% relativamente ao ano anterior, de acordo com os dados da PRODESCON elaborados para o Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC).
O comportamento é ainda mais positivo se tivemos em conta o importante crescimento dos gastos, que com mais de 4,5 milhões de euros é mais alto 2,7% relativamente a 2016.
Por tipos de produtos, as preferências do consumidor espanhol são encabeçadas pelos presuntos em termos de valor (30% do valor dos produtos cárneos comercializados) e pelos fiambres, em termos de volume, especialmente o da perna que representa 16,1%. São seguidos, nas preferências do consumidor, pelas salsichas (12,7%) e o chouriço (+8%).
Segunda-Feira, 2 de Abril de 2018/ Interporc/ Espanha.
https://interporc.com
