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Os alimentos insalúbres estão relacionados com a morte de cerca de 2 milhões de pessoas por ano, na sua maioria crianças. Os alimentos que contêm bactérias, vírus, parasitas ou substâncias químicas nocivas causam mais de 200 doenças, que vão desde a diarreia até ao cancro. À medida que aumenta a globalização dos fornecimentos de alimentos, é cada vez mais evidente a necessidade de reforçar os sistemas que velam pela inoquidade dos alimentos em todos os países. É por isso que a OMS aproveitou o Dia Mundial da Saúde, que se celebra hoje 7 de Abril de 2015, para fomentar medidas destinadas a melhorar a inoquidade dos alimentos ao longo de toda a cadeia, desde "o prado ao prato".
Quinta-feira, 2 de Abril de 2015/ OIE.
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