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A pecuária de Santa Catarina encerrou 2025 com resultados históricos e consolidações importantes nos mercados interno e externo. A produção de bovinos, frangos e suínos atingiu marcas record, enquanto as exportações avançaram e reforçaram a posição do Estado como um dos principais polos de proteína animal do país. O desempenho foi sustentado pela forte procura internacional, ganho de competitividade e eficiência produtiva no campo.
A suinicultura encerrou 2025 com produção e exportações históricas, apesar das oscilações nos preços ao longo do ano. Após forte queda no início de 2025, o mercado recuperou gradualmente. Na comparação entre Janeiro e Dezembro, os preços do porco vivo subiram em todos os principais Estados. Em Santa Catarina, a sunbida foi de 3,7% (considerando a inflação do período). Na grande distribuição, a carne de porco teve uma valorização expressiva, com um aumento médio de 11,1% nas principais peças.
Os custos de produção subiram de forma moderada. Em Dezembro, o custo do ciclo fechado em Santa Catarina ficou em R$ 6,48 por quilo, 5,7% acima de Dezembro de 2024. A ração é o principal componente, com 71,5% do custo total. Os preços dos leitões também subiram no ano, mas, por outro lado, a relação de troca entre o porco vivo e o milho melhorou, favorecendo o produtor.
As exportações foram o grande destaque. O Brasil exportou 1,47 milhões de toneladas de carne de porco em 2025, com um volume de negócios de US$ 3,58 biliões, o melhor resultado da série histórica. Santa Catarina foi responsável por 748,8 mil toneladas e US$ 1,85 bilião, liderando o ranking nacional com mais de 50% das exportações do país. A produção catarinense também bateu o seu record, com 18,3 milhões de suínos, subida de 2,1% e o maior volume da história.
Para 2026, a expectativa é de continuidade do crescimento, sustentada pela diversificação de mercados, pela procura externa firme e por um mercado interno aquecido. No geral, o cenário é positivo para a suinicultura, com custos controlados e boas perspectivas de rentabilidade.
21 de Janeiro de 2025/ Governo de Santa Catarina/ Brasil.
https://www.agricultura.sc.gov.br
