Marta Fornós

O fósforo é um mineral essencial para a mineralização óssea, o metabolismo energético e a síntese de ácidos nucleicos. Por isso, o uso de estratégias para maximizar o aproveitamento do fósforo presente em cereais e leguminosas utilizados na nutrição suína é de grande interesse, assim como o uso de fitases. Esta ficha técnica descreve a estrutura, os tipos, o mecanismo de acção e a aplicação das fitases.

Esta ficha informativa apresenta uma breve compilação de estudos científicos que avaliaram o efeito do ácido fórmico, do ácido lático e do ácido propiónico na saúde gastrointestinal e no desempenho produtivo dos suínos em diferentes fases de produção.

Esta primeira ficha informativa sobre os ácidos orgânicos descreve a estrutura química, os mecanismos de ação e os principais benefícios da sua utilização na alimentação dos suínos.