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De acordo com dados do ERS (USDA), a produção suína nos Estados Unidos é cada vez mais concentrada, com menos explorações, de maior tamanho e mais especializadas.
O número de explorações suinícolas reduziu-se em mais de 70% nas últimas duas décadas, enquanto que a produção de porcos aumentou em mais de 30%. O resultado foi o de uma actividade com empresas suinícolas de maior tamanho, maior especialização numa só fase da produção, uma maior dependência das rações adquiridas em vez da produção de matérias-primas cultivadas na exploração, e uma maior dependência dos contratos formais que ligam agricultores, suinicultores e empresas transformadoras para coordenar a produção.
Em 1992, 65% dos porcos de mercado eram procedentes de explorações de ciclo fechado enquanto que no ano 2009 já só eram 20%.
Segunda-Feira, 2 de Fevereiro de 2014/ ERS-USDA/ Estados Unidos.
http://www.ers.usda.gov
