Benefícios da inclusão da enzima β-mananase em dietas de transição e de engorda

Este conteúdo é baseado no poster "A aplicação da enzima β-mananase em dietas complementares em dietas pós-desmame e de engorda resultou em desempenho igual e um benefício económico adicional" apresentado por Frédéric Vangroenweghe e Anne de Bruijn na ESPHM 2023.

Os β-mananos são fibras polissacarídicas fortemente antinutritivas encontradas na maioria dos ingredientes alimentares vegetais.

O conteúdo estimado de β-mananos solúveis nas dietas de transição mais comuns é de apenas 0,15 a 0,35%, e estudos in vitro mostraram que com apenas 0,05% de β-mananos solúveis nas dietas, uma forte resposta imune inata pode ser provocada.

Esta resposta imune inata é chamada de resposta imune induzida por alimentos (RIIA). O que implica a RIIA? Suprime o crescimento para proteger o fígado e reservar energia e nutrientes para funções imunológicas de alta prioridade.

HemicellTM HT (Elanco) é uma enzima β-mananase para inclusão em rações animais que decompõe os β-mananos, evitando perdas económicas decorrentes dessa resposta imunológica desperdiçada devido aos β-mananos.

O objectivo deste poster foi comparar dados de desempenho e abate de porcos alimentados com uma dieta controlo ou com uma dieta com inclusão da enzima β-mananase.

O ensaio demonstrou que a adição de Hemicell HT às dietas padrão melhorou o desempenho dos leitões pós-desmame e as características de abate. Além disso, a adição de uma enzima β-mananase resultou numa redução nos custos de produção de 0,013 euros por kg de peso de carcaça, o que é uma vantagem adicional tendo em conta os actuais preços dos alimentos para animais.

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