Jornadas de Referencia sobre Análisis de Alimentos en el CNA

O Centro Nacional de Alimentação programou a realização das jornadas de referência de análise de alimentos do ano 2016 para os dias 7,8 e 9 de Junho. Os laboratórios que participam no controlo oficial enfrentam, diariamente, desafios que os obrigam a dispôr dos métodos mais adequados com a sensibilidade, fiabilidade e exactidão necessárias. A Comissão propõe habitualmente diversos estudos aos Estados Membros sobre diferentes contaminantes cujos resultados lhes permitam propôr acções para minimizar os riscos derivados da ingestão aos consumidores. Como é sabido, é a partir das instituições europeias que se fixam  as tendências e a cadeia de actuação e coordenação que constituem os Laboratórios Europeus de Referência, os Laboratórios Nacionais de Referência e os Laboratórios de Controlo Oficial e que se ergue o essencial para a obtenção dos dados analíticos utilizados na estimativa de risco e na promoção da segurança alimentar. Para tudo isso, é imprescindível o progresso contínuo dos métodos analíticos que asseguram tanto o controlo do adequado cumprimento das legislações assim como abordar novos problemas, urgências e emergências. Como sempre a participação e assistência a estas jornadas de todos os laboratórios é muito importante como fórum no qual se podem partilhar os logros e debater as dificuldades enfrentadas.