IX Simpósio Internacional sobre o Porco Mediterrâneo

O IX Simpósio Internacional sobre o Porco  Mediterrâneo terá lugar em Portalegre, Portugal, de 3 a 5 de Novembro de 2016. Tem por objectivo, tal como aconteceu nas 8 edições anteriores, promover um importante fórum para a discussão de temas chave relacionados com a produção do porco de raças autóctones dos países e regiões de todo o Mediterrâneo.

A crescente importância do interesse dos consumidores nos produtos tradicionais de alta qualidade, dos porcos autóctones, especialmente os que têm denominação de origem otorgada pela União Europeia, deu lugar a uma recuperação das raças de porcos locais em muitas regiões do Mediterrâneo. Pela sua parte, a comercialização destes produtos é de fundamental importância para a economia das zonas rurais desfavorecidas em muitas regiões da Europa e uma contribuição significativa nos rendimentos da agricultura familiar que deve de ser preservada. Por último, o porco vinculado à dieta mediterrânica, declarada património imaterial da humanidade pela UNESCO, assim como a reactivação das tradições associadas à produção de porcos autóctones para o turismo e também o estabelecimento das povoações das zonas rurais com as actividades agrícolas e pecuárias menos intensivas reforça a necessidade de continuar a aumentar e melhorar o conhecimento sobre as diferentes raças de porco mediterrâneo.

Por todas estas razões, o IX Simpósio Internacional sobre o Porco  Mediterrâneo é uma oportunidade única para reunir produtores, técnicos, investigadores e responsáveis políticos dos diferentes países mediterrâneos, para intercambiar experiências, conhecimentos e saberes que permitam melhorar os sistemas de produção e transformação dos produtos do Porco Mediterrâneo, tornando-os mais rentáveis, saudáveis e sustentáveis, sempre combinando tradição e inovação.

Convidamos a todos os que participam na produção, transformação e comercialização, assim como na investigação e difusão do conhecimento, a participar no IX Simpósio Internacional sobre o Porco  Mediterrâneo.