Curso sobre alternativas à castração, detecção on-line do odor

A finais de 2010, a Comissão Europeia e representantes do sector suinícola, acordaram voluntariamente abandonar a prática da castração cirúrgica dos porcos antes de Janeiro de 2018 (Declaração Europeia sobre alternativas à castração cirúrgica dos porcos; SANCO 2010).

Desde então, têm-se discutido várias alternativas a esta prática. Uma das mais aceites é a produção de machos inteiros, com a consequente acumulação de compostos responsáveis pelo odor sexual a macho.

O IRTA organiza, nos dias 24 e 25 de Abril, o primeiro curso internacional de formação sobre alternativas à castração do porco, métodos on-line de detecção de odor sexual e qualidade da carne, em Monells (Girona).

A formação é dirigida a profissionais do sector.