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A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar publicou um relatório dirigido aos cidadãos em geral, não para especialistas, onde publica os resultados do acompanhamento anual que realizado pela EFSA sobre os níveis de produtos químicos nos alimentos.
Segundo o relatório da EFSA, em relação aos resíduos em porcos:
- Das 130.000 amostras recolhidas procedentes de porcos, apenas 279 foram não conformes (0,21%).
- Do total, 149 correspondiam à presença de metais, a maioria foi de cobre.
- Houve 60 amostras com níveis não conformes de antibacterianos, dos quais as sulfonamidas foram as substâncias encontradas com maior frequência.
- Houve 31 amostras não conformes para os esteróides como a nandrolona, hormona do crescimento.
Terça-feira, 14 de Abril de 2015/ EFSA/ União Europeia.
http://www.efsa.europa.eu
