O projecto Noshan, com recursos da Horizon, que contou com a participação de investigadores de 7 países europeus - incluindo os da Universidade de Parma - estudou a transformação de frutas, legumes, cereais e laticínios para a produção de carne suína e carne de aves de capoeira. As fontes mais nutritivas vieram de abóboras, canola, queijo e iogurte, cevada, cogumelos e azeitonas.
Segundo os investigadores, uma porção de ração (especialmente a parte de proteína) poderia ser substituída por esses nutrientes.
A Noshan, junto com outros parceiros comerciais, está a tentar transformar os resultados da pesquisa num produto que eles esperam comercializar em dois ou três anos. Além disso, as economias de energia calculadas são enormes, o que garantiria a competitividade dos agricultores europeus ...
Quinta-feira, 5 Abril de 2018/UE/https://horizon-magazine.eu/
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