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O Serviço de Inspecção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) reviu e actualizou a directiva sobre as substâncias permitidas na produção de produtos elaborados com carne, aves de capoeira ou ovos.
Esta directiva fornece ao pessoal um programa de inspecção com uma lista actualizada das substâncias que podem ser utilizadas na produção de produtos elaborados com carne, aves de capoeira ou ovos. Em concreto, FSIS reviu duas substâncias antimicrobianas e um novo ingrediente aglutinante e acrescentou 4 agentes formadores de films e uma substância antimicrobiana. Também aprovou diversos sistemas de intervenção antimicrobiana para o reprocessamento.
Terça-Feira, 24 de Novembro de 2015/ USDA-FSIS/ Estados Unidos.
www.fsis.usda.gov
