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Muitas instalações de processamento de carne de porco nos E.U.A. fecharam ou operam de maneira muito limitada devido à presença de trabalhadores infectados por COVID-19. Nesta situação, os porcos destinados ao mercado não têm para onde ir. Em alguns casos, os produtores recorrem à eutanásia em massa, enquanto outros podem usar estratégias para retardar o crescimento dos animais e economizar mais tempo.
O IPIC organizou um webinar sobre "Estratégias nutricionais para gerir alterações do mercado da carne de porco" , no dia 21 de Abril de 2020, que respondeu perguntas frequentes como "Quais as alternativas que existem para ingredientes com alto conteúdo de fibra além dos DDGS?" e "Quanto devo reduzir a lisina para restringir o crescimento?" e outras perguntas sobre densidade de população, temperatura e problemas de comportamento.
Pode aceder aqui à lista completa de perguntas e respostas do webinar (documento em innglês).
4 de Maio de 2020/ Redacção 333 a partir de dados de Iowa Pork Industry.
