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Os matadouros comerciais da Alemanha produziram 2,03 milhões de toneladas de carne durante o terceiro trimestre de 2015. Isto significa que a quantidade de carne produzida caiu em 21.900 toneladas em comparação com o terceiro trimestre de 2014 (-1,1%). As alterações foram menores na produção de carne de porco, que ascendeu a 1,3 milhões de toneladas, uma ligeira diminuição de 0,2% interanual (-3,200 toneladas). O número de porcos abatidos, 14,7 milhões, diminuiu também 0,2%.
A percentagem de diminuição foi maior na produção de carne de vaca, que ascendeu às 270.900 toneladas e reduziu-se em 3,2% em comparação com o terceiro trimestre de 2014 (-8,900 toneladas). O número de bovinos abatidos caiu 4,3% para 851.000 animais. A descida mais forte em termos absolutos registou-se na produção de carne de aves. Um total de 376.300 toneladas no terceiro trimestre de 2015, 11.200 toneladas menos (-2,9%).
Dezembro de 2015/ Destatis/ Alemanha.
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