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Segundo a AHDB, os últimos dados publicados pela Agência Alemã de Información sobre o Mercado, AMI, indicam que nestes últimos cinco anos, o consumo de carne de porco na Alemanha diminuiu em relação às outras carnes.
Em 2016 o consumo per cápita de carne de porco atingiu os 35,8 kg contra os 40,1 kg de 2011, o que representa uma diminuição de 11%. A carne de porco perdeu quota de mercado para a carne de aves e a de bovino, sobretudo para esta última cuja procura melhorou nos últimos anos.
Se esta tendência de descida no consumo de carne de porco se mantiver, poderá ter repercussões na importação de carne de porco, tanto para consumo fresco como para transformar produtos cárneos, aumentando desta forma a disponibilidade de carne de porco alemã para a exportação.
Quarta-Feira, 11 de Janeiro de 2017/ AHDB/ Reino Unido.
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