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Anestesia durante a castração obrigatória na Alemanha. Como está a ser implementanda?

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Os novos regulamentos permitem que os suinicultores administrem anestesia geral aos leitões por meio da inalação de isoflurano. É assim que a produção suína alemã está a adaptar-se.

Fig. 1. Castração de leitões com anestesia de isoflurano

Fig. 1. Castração de leitões com anestesia de isoflurano

9 Julho 2021
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Desde 1 de Janeiro passado, a castração de leitões na Alemanha só é permitida sob anestesia geral. Os novos regulamentos permitem que os próprios agricultores e outras pessoas com conhecimento administrem anestesia geral inalando isoflurano.

Para saber mais sobre como esta nova metodologia que está a ser implementada na Alemanha, o segundo maior produtor de suínos da União Europeia, entramos em contato com Sven Häuser, Director da Divisão de Operações Pecuárias e Agrícolas do Centro de Competência para Agricultura da DLG e Director da Clube Europeu de Produtores de Porcos.

De acordo com Häuser, antes da implementação dos novos regulamentos, estimava-se que 5% dos leitões estavam inteiros, 5% eram imunocastrados e 90% eram castrados.

Actualmente, os produtores de leitões na Alemanha devem escolher uma das seguintes opções:

  • Cria de machos inteiros
  • Imunocastração
  • Castração usando anestesia geral através de:
    • injecção de ketamina / azaperona administrada pelo médico veterinário
    • inalação de isoflurano administrado pelos produtores pecuários ou por pessoal capacitado

O método a ser utilizado deve atender às necessidades da procura. Um grande número de porcos no sul da Alemanha é vendido directamente a talhantes que processam carne de porco, com uma necessidade especial de gordura intramuscular e sem odor a macho. As explorações que os abastecem preferem castrar seus leitões.

Na Alemanha existe um “mercado de qualidade” que representa 10% do mercado e possui programas de rotulagem, impulsionados por factores como o bem-estar animal, e para os quais já foi utilizado o sistema de castração sob anestesia. O outro "mercado global" constitui os 90% restantes.

Em relação ao peso médio de abate de suínos na Alemanha, é de cerca de 96 kg e depende mais da situação geral do mercado, em relação ao nível de preços.

Em relação ao uso de anestesia com isoflurano (fig. 1), estima-se que actualmente na Alemanha 45% de todos os leitões são castrados por esse sistema. O facto de os novos regulamentos permitirem que os próprios produtores administrem a anestesia aumentou o seu uso. Mas o aumento também é resultado do apoio financeiro do Ministério da Agricultura para minimizar os custos de aquisição de equipamentos de anestesia.

Fig. 1. Castração de leitões com anestesia de isoflurano

Fig. 1. Castração de leitões com anestesia de isoflurano

Vantagens e desvantagens do uso de anestesia por inalação

A capacidade de anestesiar leitões com isoflurano permite que os produtores realizem o processo sozinhos, logo que tenham concluído a formação adequada. Essa é uma das principais vantagens desse método em relação aos demais. A formação compreende um módulo teórico de 12 horas e uma fase prática sob a orientação de um médico veterinário. Por outro lado, os métodos de anestesia geral, como injecções de cetamina / azaperona, só podem ser administrados por médicos veterinários. Outra vantagem é que o Ministério da Agricultura dá suporte financeiro para a compra dos equipamentos, reduzindo os custos de compra. O governo financiou a compra dos equipamentos, resultando em 4.159 suinicultores de um total de 7.000 explorações que receberam esses equipamentos, ou seja, cerca de 60% optaram por implementar esse sistema.

A Sociedade Agrícola Alemã (DLG) certificou cinco dispositivos diferentes para anestesia com isoflurano. Todos os cinco dispositivos estão prontos para uso com as vantagens e desvantagens resumidas para cada sistema fornecido pelos relatórios da DLG.

A DLG também publicou dois artigos em alemão sobre a castração de leitões com isoflurano ou anestesia injectável voltada para suinicultores:

Caberá ao suinicultor e à estrutura da exploração escolher o dispositivo que melhor responda às suas necessidades.

Em relação às desvantagens, deve ter-se em consideração o custo adicional para o produtor pecuário, que inclui a amortização e os custos de manutenção do equipamento (custos técnicos), bem como os custos do tempo adicional de mão-de-obra dedicado a cada leitão, que aumentam em razão do tempo despendido na própria castração ao que se soma o tempo despendido no maneio da anestesia (transporte de e para o local onde está o equipamento de anestesia, acompanhamento dos animais após a fase anestésica ...) (Tabela 1). Além disso, apenas 2 a 4 leitões podem ser tratados ao mesmo tempo com o mesmo dispositivo.

Tabela 1. Custos adicionais da anestesia com isoflurano em comparação com a castração sem anestesia para diferentes tipos de explorações segundo o seu tamanho e localização. (Fonte: BLE a partir de dados do "Thünen Working Paper 110")

Bavaria (n=170 porcas) North Rhine-Westphalia (n=350 porcas) Schleswig-Holstein (n=850 porcas)

Saxony-Anhalt/ Thuringian (n=2490 porcas)

Tempo adicional (min/leitão) 5.26 5.06 4.96 5.08
Custos técnicos (€/leitão) 0.99 0.44 0.16 0.06
Custos por dose de produto (€/leitão) 0.48 0.48 0.48 0.48
Custos adicionais devidos ao maneio da anestesia (€/leitão) 3.02 2.61 1.90 1.94

Os produtores da Baixa Saxónia e da Renânia do Norte-Vestfália solicitaram uma sobretaxa de € 4 por leitão castrado. Segundo a Häuser, no caso de ter que pagar esta sobretaxa, este está incluído no contrato do produtor de leitões e da exploração de acabamento.

Por outro lado, a Alemanha importa um grande número de leitões e animais para abate. Aproximadamente 11 milhões de leitões são importados para a Alemanha a cada ano: 6 milhões da Dinamarca e 5 milhões da Holanda. Quanto à questão de saber se as condições de castração nesses países são comparáveis, segundo Haüser, as regras para esses leitões importados são as mesmas que para os leitões alemães, os protocolos e controlos ainda estão em preparação.

Em relação à pergunta sobre uma possível influência da implementação deste sistema na Alemanha sobre os outros países da UE e se vê alguma nova regulamentação a nível da UE a curto e médio prazo, Häuser comenta que embora seja ideal ter regulamentações uniformes, não espera uma nova regulamentação geral a nível da UE.

A partir de 1 de Janeiro deste ano, é obrigatório na Alemanha eliminar efectivamente a dor durante a castração. Para evitar possíveis desvantagens competitivas devido a essas exigências mais rígidas, a lei permitiu que os suinicultores realizem essa castração indolor por meio do uso de anestesia com isoflurano e também financiou a compra dos equipamentos necessários, além da realização de eventos informativos aos suinicultores e de campanhas de comunicação para que o consumidor fique bem informado no momento de comprar carne de porco.

Redacção 333

Comentários ao artigo

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14-Ago-2022 Paula_Vetno ato da castração, a anestesia geral xilazin mas quetamina com cauculo pelo peso, nao foi o suficiente p ele adormecer, se foi necessário repetir a dose no pescoço p ele adormecer , muito rápido 30min apos o procedimento o leitao quase nao volta e fiquei preocupada pq demorou 3h p retornar o filhote
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