Comparação de preços do suíno ao produtor

PORCOS ABATE	Preço ao produtor € / kg carcaça*				Produção milhões cabeças
País	Semana n. 24	últimas semanas	2013	2012	2009	Evolução 09/08
Espanha	1.67	1.65	1.66	1.65	40.07	-1.8
Holanda		0	0	0
Alemanha		0	0	0
França	1.6	1.55	1.56	1.61	25.69	-1.3
Dinamarca		0	0	0
Média ponderada	0.65	0.64	0.64	0.65	65.76	-0.62
* apresentação francesa: peso em frio, com chispes e cabeça, sem lingua, unhas, banhas, rins e o diafragma

O preço realmente recebido pelos suinicultores dos diferentes países da UE depende, para além da conjuntura, de múltiplos parâmetros: tipo de porco, peso de venda, tamanho dos lotes, transporte (partida da exploração/rendimento matadouro), apresentação da carcaça, rendimento peso morto/peso vivo, prazo de pagamento.

Em relação às cotações publicadas pelos mercados directores do preço do porco em cada um dos países (Tabela "Últimas cotações europeias e evolução"), as correcções são aplicadas pelo IFIP, destinados a estimar os valores pagos aos produtores. Eles resultam de observações realizadas nos países considerados, a partir de referências regularmente publicadas por empresas com grandes volumes de produção, da prática dos mercados ou de informações periodicamente recolhidas junto de peritos.

A tabela abaixo apresenta os preços recebidos estimados pelo IFIP durante os períodos de referência, para 5 países (França, Alemanha, Espanha, Holanda e Dinamarca). Estes são expressos em euro por kg carcaça e foram homogeneizados relativamente à apresentação francesa das carcaças, peso em frio, sem lingua, unhas, banhas, rins e o diafragma.

A média ponderada dos preços recebidos tendo em conta a importância da produção de cada um destes 5 países em 2006, em milhões de cabeças. Eles representam cerca de 60% da produção suína da UE a 25.

O alargamento destes cálculos a outros Estados membros necessita de aproximações complementares à realidade económica da produção e dos mercados nesses países.

Elaborado por IFIP