Buscando, 3tres3 A página do porco

Em 2005, na UE-27, havia 7,8 milhões de empresas comerciais e mais de 6,7 milhões de pequenas empresas. Quase 60 % das empresas agrícolas comerciais da UE-27 estavam localizadas na Itália (17,7 %), Roménia (15,8 %), Polónia (13,8 %) e Espanha (12,3 %).

Tabela 1. Número de empresas agrícolas¹.

	1993	1995	1997	2000	2003	2005
UE-27	-	-	-	-	15.021.410	14.482.010
Bélgica	76.330	70.980	67.180	61.710	54.940	51.540
Bulgária	-	-	-	-	665.550	534.610
República Checa	-	-	-	-	45.770	42.250
Dinamarca	73.780	68.770	63.150	57.830	48.610	51.680
Alemanha	-	-	-	471.960	412.300	389.880
Estónia	-	-	-	-	36.860	27.750
Irlanda	159.370	153.420	147.830	141.530	135.620	132.670
Grécia	819.150	802.410	821.390	817.060	824.460	833.590
Espanha	1.383.910	1.277.600	1.208.260	1.287.420	1.140.730	1.079.420
França	-	-	-	-	614.000	567.140
Itália	2.488.390	2.482.100	2.315.230	2.153.720	1.963.820	1.728.530
Chipre	-	-	-	-	45.200	45.170
Letónia	-	-	-	140.840	126.610	128.670
Lituânia	-	-	-	-	272.110	252.950
Luxemburgo	3.400	3.180	2.980	2.810	2.450	2.450
Hungria	-	-	-	966.920	773.380	714.790
Malta	-	-	-	-	10.990	11.070
Holanda	119.720	113.200	107.920	101.550	85.500	81.830
Áustria	-	221.750	210.110	199.470	173.770	170.640
Polónia	-	-	-	-	2.172.210	2.476.470
Portugal	489.030	450.640	416.690	415.970	359.280	323.920
Roménia	-	-	-	-	4.484.890	4.256.150
Eslovénia	-	-	-	86.470	77.150	77.170
Eslováquia	-	-	-	71.040	71.740	68.490
Finlândia	-	100.950	91.440	81.190	74.950	70.620
Suécia	-	88.830	89.580	81.410	67.890	75.810
Reino Unido²	243.470	234.500	233.150	233.250	280.630	286.750

¹ Por volta 6,7 milhões de empresas na UE-27 eram mais pequenas que 1 ESU (tamanho de unidade económica) em 2005, das quais 3 milhões estavam na Roménia.
² O aumento em empresas agrícolas do Reino Unido entre 2000 e 2003 foi causado, quase íntegramente, por empresas inferiores a i ESU.

Figura 1. Índice de densidade de gado, 2005 (unidades de gado/hectares de área agrícola utilizada).

Figura 2. Mudanças de mão de obra nas explorações 2000-2007 (% baseado em unidades laborais anuais).

Houve uma redução aguda no volume de mão de obra agrícola usado na maior parte dos estados membros durante o periodo 2000-2007. Na UE-27 a mão de obra foi reduzida 19,5 % durante o periodo considerado. As reduções mais rápidas (entre 32% e 44%) produziram-se na Roménia, Bulgária, Lituânia, Eslováquia e Estónia, em grande parte reflectindo ajustes estructurais após a restituição da terra e o empurrão relativo de outros sectores da economia que ofececem possibilidades de aplicação alternativas.

O censo de gado na UE-27 em 2006 foi de cerca de 161 milhões de porcos, 95 milhões de ovelhas e 88 mihões de gaco vacum, assim como 1.500 milhões de aves de capoeira. 44,2 % do censo de suino centrou-se na Alemanha, Espanha e Polónia.

Tabela 2. Censo suino, UE-27, 2006. (1.000 cabeças)

	1993
UE-27	161.526
Bélgica	6.304
Bulgária	1.013
República Checa	2.741
Dinamarca	13.613
Alemanha	26.602
Estónia	341
Irlanda	1.620
Grécia	1.033
Espanha	26.034
França	15.009
Itália	9.281
Chipre	453
Letónia	417
Lituânia	1.127
Luxemburgo	87
Hungria	3 987
Malta	74
Holanda	11.220
Áustria	3.139
Polónia	18.813
Portugal	2.296
Roménia	6.815
Eslovénia	575
Eslováquia	1.105
Finlândia	1.435
Suécia	1.662
Reino Unido	4.731

Tabela 5. Censo suino, 2006. (% do total da UE).

A produção de carne na UE-27 permaneceu relativamente estável desde 2001 relativamente à descida registada entre 1996 e 2001 no abate ovino e bovino, e a subida do suino. Em 2006 foram abatidos por volta de 21,8 milhões de ton na UE.

Tabela 6. Produção de carne, UE-27 (1996=100 baseado em ton de peso carcaça).