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Produção de carne de porco em Espanha (1/2)
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Conclusões do Máster em sanidade e produção suína 30/11/2007
 



Durante o mês de Outubro tiveram lugar na Faculdade de Veterinária da Universidade Autónoma de Barcelona em Espanha (UAB) uma série de mesas redondas dentro do Master em Sanidade e Produção Suína que trataram sobre “Doenças do porco”. Os integrantes destas mesas redondas abordaram visões teóricas e práticas sobre cada uma das doenças tratadas.

A nível geral foram extraídas as seguintes conclusões:

- Respiratório (Actinobacillus pleuropneumoniae e Mycoplasma hyopneumoniae):
 
1. As infecções respiratórias continuam a provocar problemas muito graves especialmente nas engordas, apesar de se ter notado uma aparente diminuição da sua importância.

2. Existência de uma marcada dificuldade para poder erradicar a infecção por Actinobacillus pleuropneumoniae devido à existência de portadores subclínicos.

3. A colonização nasal por Mycoplasma hyopneumoniae em leitões desmamados pode ser um bom indicador de posteriores problemas de pneumonia enzoótica nas engordas.
- Digestivo (Diarreia post-desmame e Complexo digestivo porcino):
 
1. Destaca-se o carácter multifactorial dos processos digestivos, tanto na transição como na engorda.

2. Enfatiza-se o estabelecimento de um diagnóstico preciso dos componentes infecciosos que possam existir em relação ao complexo digestivo das engordas.

3. É fundamental conhecer os factores desencadeantes principais da colibacilose post-desmame para um adequado controlo do processo clínico.
- Sistémico/Reprodutivo (Haemophilus parasuis, Streptococcus suis, PRRS e Circovirose):
 
1. O PRRS é ainda,actualmente, a doença dos porcos que talvez maior preocupação, interesse e esforços em investigação provoca. O tema do controlo através de vacinas é ainda controverso.

2. A circovirose porcina é uma doença multifactorial onde o PCV2 é um agente infeccioso estritamente necessário, mas não suficiente, para desencadear o quadro clínico. O debate mais importante centrou-se na existência de vacinas para a PCV2.

3. As infecções por Streptococcus suis e Haemophilus parasuis continuam a ser entidades muito importantes no panorama dos porcos de transição, de maneira que um diagnóstico acertado dos mesmos é fundamental para o controlo das doenças associadas. As autovacinas controlam parcialmente estas infecções.

Este ano contou-se com uma sessão específica sobre economía da doença. Um dos pontos mais debatidos, ainda que a certa distância do tema central das doenças, foi o marcado aumento do preço da matéria-prima para rações, o que está desencadeando a crise mais significativa do sector suino das últimas décadas. Por outro lado, a avaliação económica das doenças é, actualmente, um ponto chave na resolução das mesmas, dado que em qualquer actuação veterinária deve imperar o critério económico. Enfatizou-se o conceito de eficiência mais que o de efeito, dado que se pretende conseguir o máximo ao mínimo custo do ponto de vista produtivo.
 
     
     
  Fonte: J Segalés. Nota de prensa del Máster en sanidad y producción porcina. Miércoles 7 de noviembre de 2007.  
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