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A inclusão de DDGS nas dietas vê-se limitada pela sua concentração
em fibra e, em porcos de engorda, pela sua concentração de ácidos
gordos insaturados. De facto, pode ser administrado em concentrações
de, pelo menos, 20 % ou inclusive superiores em alguns casos.
A concentração de energia disponível é semelhante
à de milho, ainda que algumas fontes de DDGS têm concentrações
baixas de lisina digestível. É por isso que só se recomenda
o uso de DDGS com um racio lisina/proteína bruta > 2,8 %.
Tabela 1. Concentração e digestibilidade de energia
e fósforo em milho e 10 amostras de DDGS
| |
Milho |
DDGS |
| |
Média |
Máx |
Mín |
Energia bruta, kcal/kg MS
|
4,496
|
5,434
|
5,592
|
5,272
|
Digestibilidade
aparente total, %
|
90.4
|
76.8
|
82.8
|
73.9
|
Energia
digestível, kcal/kg MS
|
4,088
|
4,140
|
4,593
|
3,947
|
Energia
metabolizável, kcal/kg MS
|
3,989
|
3,897
|
4,336
|
3,674
|
P
Total, %
|
0.20
|
0,61
|
0,74
|
0,51
|
Digestibilidade
aparente de P, %
|
19,3
|
59,0
|
68
|
50
|
|
P digestível
P, %
|
0,04
|
0,36 |
0,47
|
0,28
|
| Pedersen
et al. 2007 |
Tabela 2. Concentração de proteína bruta
e aminoácidos e digestibilidade em 36 amostras de DDGS administrada em
porcos de engorda.
| |
Concentração,
% |
Digestibilidade
ileal standart, % |
| |
Média |
Mín |
Máx |
DS
|
Média |
Mín |
Máx |
DS
|
CP
|
27,5 |
24,1 |
30,9
|
1,8 |
72,8 |
63,5 |
84,3 |
5,33 |
|
AA essenciais |
Arg
|
1,16
|
0,95
|
1,41
|
0,10
|
81,1
|
74,1
|
92,0
|
5,18 |
| His
|
0,72
|
0,56
|
0,84
|
0,07
|
77,4
|
70,0
|
85,0
|
4,58 |
Ile
|
1,01
|
0,87
|
1,31
|
0,09
|
75,2
|
66,5
|
82,6
|
4,77 |
Leu
|
3,17
|
2,76
|
4,02
|
0,32
|
83,4
|
75,1
|
90,5
|
3,85 |
Lys
|
0,78 |
0,54
|
0,99
|
0,09 |
62,3 |
43,9
|
77,9
|
7,61 |
Met
|
0,55
|
0,46
|
0,71
|
0,08
|
81,9
|
73,7
|
89,2
|
4,12 |
Phe
|
1,34
|
1,19
|
1,62
|
0,11
|
80,9 |
73,5
|
87,5
|
3,94 |
Thr
|
1,06
|
0,89
|
1,71 |
0,20
|
70,7 |
61,9
|
82,5
|
5,26 |
Trp
|
0,21
|
0,12 |
0,34 |
0,04
|
69,9
|
54,2
|
80,1 |
6,98 |
Val
|
1,35
|
1,15
|
1,59
|
0,11
|
74,5
|
65,8
|
81,9
|
4,72 |
| Data
from Stein et al., 2005; Pahm et al., 2006a and b; Stein et al., 2006c;
Urriola et al., 2007. |
Como regra geral, por cada 10% DDGS que se juntam, deve ser aumentada a inclusão
de lisina sintética 0,10% (tabela 3). Seguindo este princípio, pode
ser reduzida 4,25 % a farinha de soja e 5,70 % a de milho. Devido à maior
concentração e digestibilidade do fósforo nos DDGS que na
soja, pode-se suprimir aproximadamente 0,20 % de fosfato monocálcico, ainda
que deve juntar-se carbonato cálcico adicional para manter uma adequada
concentração de cálcio.
Tabela 3. Efeito de substituir 10 % com DDGS
| |
Dietas
de gestação |
Outras
dietas |
Milho
|
↓
7.40 |
↓ 5.70 |
Farinha
de soja, 48%
|
↓
2.40 |
↓
4.25 |
Fosfato
monocálcico, %
|
↓
0.22 |
↓
0.20 |
Gordura
|
↓
0.10 |
↓
0.05 |
L-Lisina
HCL
|
↑
0.03 |
↑ 0.10 |
| Carbonato
cálcico |
↑ 0.09 |
↑
0.10 |
Tabela 4. Níveis de inclusão nas diferentes fases
de produção
Categoria
|
Recomendados
a |
Máximos
b |
Gestação
|
30
|
50 |
Lactação
|
20
|
30 |
Transição,
semana 0-2
|
0 |
20 |
Transição,
semana > 2
|
20
|
30 |
Engorda
|
20
|
35 |
Primeira
fase de acabamento
|
20
|
35 |
| Última
fase de acabamento |
20
|
20 |
|
a
Valores de inclusão recomendados a partir de uma revisão
de experiências.
b
Valores máximos
utilizados com êxito em ensaios de campo. Estes valores não
garantem o máximo rendimento.
|
|
|
