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Custos da produção ecológica (II de II) 01/03/2010
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Os porcos nascidos no Inverno também têem um custo acrescentado de
0,89 dólares em alimentação em relação aos
nascidos no Verão. O custo de produção por cada cem libras
foi de 66,92 dólares para os nascidos no Inverno e de 61,11 dólares
para os de Verão - uma diferença de $ 5,81 por cada cem libras ou
14,52 dólares / porco.
Tabela 3. Comparação entre custos de produção ecológica
contínua entre Inverno e Verão.
Inverno
|
Verão |
Diferença |
Custos
variáveis
|
Custos
variáveis |
Por
cabeça |
Custos
variáveis |
Custos
totais |
Por
cabeça |
|
Ração |
$85,977
|
$87.43
|
Ração
|
$93,513
|
$86.54
|
$0.89 |
| Sanidade |
671
|
0.68
|
Sanidade
|
361
|
0.33
|
0.35 |
| Cama
|
5,418
|
5.51
|
Cama
|
4,902
|
4.54
|
0.97 |
| Manutenção |
1,921
|
1.95
|
Manutenção
|
1,921
|
1.78
|
0.18 |
| Recolha
de dados |
2,500
|
2.54
|
Recolha
de dados
|
2,500
|
2.31
|
0.23 |
Combustível/
consumíveis |
2,476.66
|
2.52
|
Combustível/
consumíveis
|
1,651.10
|
1.53
|
0.99 |
| Subtotal
|
$98,963 |
$100.64 |
Subtotal
|
$104,840 |
$97.03 |
$3.61 |
| Juros |
4,948
|
5.03 |
Juros
|
5,242 |
4.85 |
0.18 |
| Mão
de obra |
22,680
|
23.06
|
Mão
de obra
|
19,440 |
17.99 |
5.07 |
| Reprodução |
8,485 |
8.63
|
Reprodução
|
8,485 |
7.85 |
0.78 |
| Transporte |
2,458 |
2.50 |
Transporte
|
2,701 |
2.50 |
0.00 |
| Total
variável |
$137,535
|
$139.86
|
Total
Variável
|
$140,718
|
$130.23
|
$9.64 |
| Custos
fixos |
$26,970
|
$27.43
|
Custos
fixos
|
$24,370 |
$22.55 |
$4.87 |
| Total |
$164,505 |
$167.29 |
Total
|
$165,088 |
$152.78 |
$14.51 |
| Total
porcos vendidos |
983
|
Total
porcos vendidos
|
1,081 |
| Total
peso vendido |
245,835 |
Total
peso vendido
|
270,135 |
| Coste
de produção / quintal |
$66.92
|
Coste
de produção / 100 libras
|
$61.11 |
| Diferença
no custo total de produção / quintal |
$5.81 |
O custo mais baixo é obtido no sistema estacional ou de um só parto
no Verão.
Tabela 4. O custo da produção ecológica de porco ($) segundo
sistema e estação
Sistema
ou estação
|
Por
porco |
Por
quintal |
Estacional
|
148.61
|
59.45 |
Contínuo
|
159.70
|
63.88 |
Contínuo
no Inverno
|
167.29
|
66.92 |
| Contínuo
no Verão |
152.78 |
61.11 |
|
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Fonte: B Larson, J Kliebenstein, M Honeyman. Cost of Organic Pork Production. 2003. Iowa State University |
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