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Curso sobre alternativas à castração, detecção on-line do odor

5ª feira24Abr20142014-04-246ª feira25Abr20142014-04-25
IRTA Monells, Girona, Espanhahttp://www.irta.cat/es-ES/RIT/Noticies/Paginas/Curs_Boar_Taint.aspx
Curso sobre alternativas à castração, detecção on-line do odor

A finais de 2010, a Comissão Europeia e representantes do sector suinícola, acordaram voluntariamente abandonar a prática da castração cirúrgica dos porcos antes de Janeiro de 2018 (Declaração Europeia sobre alternativas à castração cirúrgica dos porcos; SANCO 2010).

Desde então, têm-se discutido várias alternativas a esta prática. Uma das mais aceites é a produção de machos inteiros, com a consequente acumulação de compostos responsáveis pelo odor sexual a macho.

O IRTA organiza, nos dias 24 e 25 de Abril, o primeiro curso internacional de formação sobre alternativas à castração do porco, métodos on-line de detecção de odor sexual e qualidade da carne, em Monells (Girona).

A formação é dirigida a profissionais do sector.